切洋葱不流泪的方法

切洋葱不流泪的方法

洋，切洋葱的时候总让人眼泪直流，一把鼻涕一把眼泪真是不舒服，因此尽管爱吃洋葱，想到会流泪就让人害怕，到底该怎么做，才能既享受洋葱的美味与营养，又不用担心会流泪呢？下面是小编为大家带来的切洋葱不流泪的方法，欢迎阅读。

切洋葱不流泪的小窍门

一、把洋葱放在冷冻库，冻个15分钟再切。冷冻不会破坏洋葱味道，又可以减少刺激物质的产生。

二、不接触到挥发的`刺激气体，也就是在通风的地方，比方说搬一台大电风扇直吹，或是把抽油烟机打开，尽量让切洋葱的地方通风良好。或是在密闭的容器里面切洋葱。

三、切洋葱前先放在烤箱中加热，把蒜胺酸酶酵素破坏掉。

四、带上隐形眼镜，阻隔角膜与SPSO酸物质的接触。也有人会带上泳镜，不过戴上泳镜会影响视线，切洋葱的时候就要小心翼翼了。

五、切洋葱之前点一根蜡烛，这样切洋葱的时候挥发的物质会被吸到火焰那里而不是刺激到眼睛与鼻粘膜。

六、切洋葱要选一把锐利的刀，钝刀更会破坏洋葱组织让眼睛流泪。