厨房是家里一个重要的地方，不管房间的面积有多大，一定会有厨房的空间。一日三餐成了我们最基本的饮食要求，厨房就是我们做饭的地方。不过很多人没有注意到，厨房里竟然有着致癌的隐患，这些隐患如果不注意，那么我们患癌的几率将大大提高。那么厨房里的致癌隐患是什么呢?
一、油烟机
油烟机是厨房里一定会有的物品，这是因为我国自古以来就讲究高温烹饪，认为食物在高温的条件下才能煮熟，食物里的有害物质也会在高温环境下被杀死，所以无论是煎、炒、油、炸，实际上都是高温烹饪的方式。
而在这样的高温烹饪方式下，就一定会有油烟出现，油烟机的"作用就是会将油烟吸收掉，因为这些油烟对人体的危害非常大，甚至也会加剧人体患癌的风险。
油烟的危害
1、致人患癌
油烟最大的危害正是致癌，而且国际卫生组织也早已经将油烟列为致癌物。
油烟中含有诸如苯比芘等大量致癌物，长期与这些有害物质相伴会伤害到呼吸道，呼吸道上的一层黏膜会被损坏，没有了呼吸道黏膜的保护，任何刺激性物质都会严重伤害肺部。
而由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，加重了室内空气污染，吸附以后就会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，最终恶化成癌症。
研究统计，长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使患肺癌的危险性增加两倍以上!
2、损伤皮肤
人们常说经常呆在厨房的女人是“黄脸婆，事实上，经常出入在厨房的女人，皮肤质量的确会非常差，而“罪魁祸首正是油烟。
油烟的另一大危害就是会对皮肤造成毁灭性打击，油烟中含有大量的有害物质，这些有害物质对皮肤最主要的伤害就是会使面部肌肤因子的活性下降，造成皮肤的老化损伤，使皮肤变得灰暗而又粗糙，整个人看上去也衰老了许多。
更恐怖的是，油烟对皮肤的损伤往往都是不可修复的，一旦皮肤被油烟损毁，那么涂抹再多的护肤品其实也是无济于事的。
3、导致免疫力下降
长期在油烟环境下，人体的免疫力也会下降的，因为油烟中含有74种对人体有害的化学物质，这些物质会使人体细胞发生恶化。
油烟中的脂肪氧化物还会引发心脑血管疾病，而之所以会引发这么多疾病，主要原因在于油烟导致人体的免疫力下降，破坏了身体的抵抗组织，这些油烟进入到人体后就很难排出，最终导致人体免疫力下降，各种疾病也就趁机侵袭身体。
