普洱茶有哪些必知的常识
关于普洱茶,大家清楚吗?普洱茶有哪些必知的常识呢?下面一起来了解下!
1、普洱茶是茶,不是药。普洱茶只是具有保健功效的茶饮而已,具备一定的保健功效,但没有说是灵丹妙药,包治百病,生病的时候该吃药还是要吃药,吃茶也不会好的。我不反对饮茶,但反对把它当仙丹。
2、小孩不宜过多喝普洱茶。我的建议是尽量让小孩少喝茶,或者喝的时候尽量让他们接触些清淡的茶叶,不宜让他们喝过浓的茶叶,更不建议,天天喝茶。
3、普洱茶的品质跟茶树树龄没有绝对关系,普洱茶品质的"形成是综合性的结果,涉及茶树品种、生长环境、茶园管理方式、茶叶加工方式、茶叶储存方式等整个产业链的问题,而不单纯的只依靠茶树的树龄。
4、越陈越香是个相对的概念。普洱茶的越陈越香应该是有条件的越陈越香,不是所有的茶都可以越陈越香,原料好、加工工艺好、储存好在加在一定时间范围内的普洱茶,才会越陈越香。
5、古树茶品质不是绝对比小树或者台地好,而且抛开具体的生长环境来讨论品质,要么傻要么坏。
6、普洱茶贵,比普洱茶更贵的是普洱茶书。市面上流通的茶书,尤其是普洱茶书都抄来超去的,质量堪忧,价格还贵得离谱。
7、底气不足,文化来凑。好多茶叶从业者,你给他讲冲泡,他跟你讲工艺,你跟他讲工艺,他跟你讲制程,还把一切都冠以文化的名头,让你无法反驳。
8、不用盲目存茶,市面上的存茶已经足够你找到合适年份的茶,适合自己口感的茶,商家为了让你买茶,就忽悠你存茶。如果真的要存,尽可能的找大的厂家的,毕竟流通性高,变现能力强一些。
9、故事越多的茶,要抱着听故事的心态,而不用太当真。无非是想通过故事让自己手里的茶最大化的溢价。我不反对合理的价值增殖,但反对不合理的溢价,价格超过价值太多的,都走不长远。
10、生茶(晒青毛茶)能少喝尽量少喝,这个东西过寒,天天吃对身体不好,如果是从业者要注意调理,不能放任不管,后期可能会有更大的损害。
拓展:
普洱茶的紧压程度,对转化有怎样的影响?
普洱茶的转化受多种因素影响。在其制作过程中,就压制的紧压程度而言,一般都会影响普洱茶(生、熟)的后期转化。
压得比较紧,茶叶的内部条索空间非常的紧凑,与空气的接触面积就会非常的小,那么温度、光线以及空气中的水分、氧气等因素对于茶(饼、砖、沱)的影响就不大,或者说短时间内不太明显。
因为外部条件很难进入到内部与茶叶快速产生变化,只能最先在茶叶的表层发生作用。那么茶中的微生物能够更好的保存下来,而茶叶内含物质,包括酚类、酮类与叶绿素的氧化程度就会缓慢很多。
相反的,如果茶叶压得松的话,那么茶叶与温度、水分、氧气接触面积就大,那么氧化程度也就快。因此,紧压程度不仅会影响普洱茶的氧化速度,也会影响后期茶叶转化快慢。