花椰菜怎么洗
花椰菜的营养价值非常高的哦。除了因为它口感好，美味之外，人们也是由于知道了它的营养价值非常高，所以才如此地钟爱于它。那么花椰菜怎么洗呢，大家一定很想了解吧，下面小编为大家介绍一下花椰菜怎么洗吧！
花椰菜怎么洗
1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。
2.切好后，我们就可以清洗花椰菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。
3.最后我们还要让它在沸水中汤一下，并且要在沸水中加小苏打。
操作完以上三个步骤后，花椰菜就算清洗完毕啦。这样清洗不但可以去掉残留下的农药，还可以让花椰菜保持翠绿和口感。就算我们要炒熟它，也更容易入味，所需的时间也会减少，而且可以减少花椰菜的营养流失。
1.根据资料显示，每100克的花椰菜中，就含有3.5克-4.5克的蛋白质，是番茄的4倍哦。
2.除此之外，花椰菜中的.矿物质成分比其他蔬菜更全面哦。它含有丰富的钙，磷，铁，钾等营养元素。而且它的维生素含量也非常高哦。
3.许多人会认为番茄是维生素C含量最高的蔬菜，其实不是的。花椰菜的维生素C含量比它的高出很多，更高于其他普通蔬菜很多。因为它含有非常丰富的维生素C，所以它不但有利于我们人的生长发育，还可以提高人体的免疫力，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病能力。花椰菜的营养价值让大家都更喜欢吃它了。
花椰菜的食用禁忌
1.在买回花椰菜准备煮花椰菜时，一定要记住清洗干净花椰菜。因为花椰菜常有残留的农药在那，还比较容易生菜虫，所以为了安全起见，我们在食用前一定要先把花椰菜清洗干净后再煮。
2.牛奶和花椰菜是相克的，如果同时食用这两种食物，会影响我们人体对钙的吸收。
3.牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因为花椰菜含有丰富的膳食纤维，与含有铜，铁等矿物质的猪肝一起食用的话，会大大降低我们人体对这些矿物质的吸收。
4.花椰菜切好后，大家要记得要赶紧食用哦，不可以放那么久。因为如果花椰菜被切开后长时间置放在空气内，会使花椰菜中的抗癌成分损失75%以上。
5.花椰菜如果在烹调过程中，要尽量采用短时间加热的方法，花椰菜熟后，要立即盛出，这样可以保持花椰菜的脆嫩感，且抗癌的营养成分也不会流失太多。
