1、水溶性污垢。醋、酒、糖、盐等可溶于水的污渍,可用醋、盐等进行浸泡,三分钟取出清洗、甩干即可清理。2、油脂类污垢。液态为油,固态为脂为油脂类污垢,这种污垢不溶于水,需在5L清水中加入5ml的碱溶液,完全溶解,煮沸,5分钟左右会完全消失,取出清洗。3、色素类的污渍。辣椒油之类为色素油污,除了用乳化剂,还需双氧水进行漂白,即可清洗。4、蛋白类和淀粉类污垢。果汁、糕点、米饭、淀粉性食物为蛋白类和淀粉类污垢,需在冷水中清洗即可,但是使用温水将会凝固,难以去除。
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