餐具使用前，应该先进行消毒，下面小编为大家介绍关于餐具的消毒方法，欢迎大家阅读。
煮沸消毒：
蒸汽消毒：
将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;
烤箱消毒：
如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟;
化学消毒：
化学消毒的要求：
1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的`餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;
2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度;
3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面;
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
洗碗机：
1.餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果;
2.洗机工作水温控制在80℃左右;
3.洗涤、消毒液应临时配制，随时更换;
4.洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒;
5.洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
