1、沉酒：为什么沉酒?因为我们知道如果红酒平时都是平着放的，但是塞子是软木的，长期泡在红酒里软木塞子就容易分解出木屑的，不知道各位有没有注意到红酒瓶子底部是凹沟的，凹沟就是方便沉酒去木屑而设计的。
2、倒酒：倒酒时首先把酒标正面朝上，均匀的用力，缓缓地把酒液柔和的倒入酒杯的不超于三分之一，要注意倒酒的时候不要摇晃，以免瓶底的木屑浮起，也尽量不要倒尽最后一滴红酒，以留下酒瓶的2厘米的酒液为佳。
3、观酒：观酒的方法就是手握着酒杯的杯柄或者托着杯底向着光的方向举起，然后微微倾斜酒杯去观察，一来看看酒杯里是否有木屑或者杂质，是否够澄清透明，二来欣赏一下红酒的成色，如果是紫红色的，说明红酒的年份较浅，如果呈暗红色，并且外围还略微带有些褐黄色，则说明是陈年的好酒。
4、闻酒：一杯好的红酒闻起来会有酒的陈香，品酒如品茶，我们在喝之前先让鼻子享受一下酒香，而且通过嗅觉能够区别好酒和劣酒，我们首先让杯口靠近我们的鼻子，然后深吸一口，优质的好酒闻起来会有淡淡的酒香味，而劣酒则会有刺鼻的怪味。
5、醒酒：醒酒是一种高贵美的过程，怎么样醒酒呢?首先以握住酒杯的手腕为支点，轻轻的由外到内均匀的晃动酒杯，让酒液能够均匀的流动，加速酒液跟空气的接触机率，让其产生充分的化学反应，我们通常在看欧美剧时看到的晃酒杯的就是这种醒酒的情况，看起来十分的绅士。
6、品酒：最后一步品酒，就是慢慢的举起酒杯，杯口稍微压着下嘴唇，然后头自然的往后仰同时把酒吸上小半口，舌头自然的轻轻搅动口中的酒，将红酒控制在口腔前部然后缓缓的咽下，这时候好的红酒就会感到入口圆润，咽下后还有典雅的醇香，让人回味无穷。
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