1、放入冰箱冷藏。豆腐保存一两天建议放入冰箱冷藏。这样可以保存很长时间。需要注意的是冰箱冷藏气温不宜过高，不宜沾水。
2、煎了保存。将豆腐切成小块，放入少量油，将豆腐两面煎黄。这样也可以保存较长时间。
3、做成霉豆腐。将豆腐打成小方块，用稻草盖住，放在阴凉干燥的地方（不见光）静置15天左右，等它长霉，有毛即可。取出，倒入盐巴和干辣椒面拌匀后将霉豆腐在辣椒面里滚一圈后取出，放入玻璃瓶中密封保存。
冬天保存豆腐方法 冬天如何保存豆腐
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、放入冰箱冷藏。豆腐保存一两天建议放入冰箱冷藏。这样可以保存很长时间。需要注意的是冰箱冷藏气温不宜过高，不宜沾水。
2、煎了保存。将豆腐切成小块，放入少量油，将豆腐两面煎黄。这样也可以保存较长时间。
3、做成霉豆腐。将豆腐打成小方块，用稻草盖住，放在阴凉干燥的地方（不见光）静置15天左右，等它长霉，有毛即可。取出，倒入盐巴和干辣椒面拌匀后将霉豆腐在辣椒面里滚一圈后取出，放入玻璃瓶中密封保存。