苹果蜜是蜜蜂采集苹果树花蜜酿制而成的，蜜源植物是蔷薇科苹果属落叶乔木苹果树，主产于山东、山西、陕西、辽宁等北方地区，但因地域分布狭小且集中而不为大众熟知，下面一起来看一看苹果蜜的功效与作用及食用方法吧！
一、营养价值
苹果蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，其中氨基酸有赖氨酸、组氨酸等，维生素有维生素B、维生素C等，有机酸有葡萄糖酸、柠檬酸等，矿物质有钙、铁等常量元素及钨、锰等微量元素。
二、增强免疫
苹果蜜有增强免疫的功效，得益于苹果蜜中富含的单糖和氨基酸能促进免疫细胞增殖，同时苹果蜜中富含的维生素和矿物质能增强免疫细胞活性，另外苹果蜜中富含的活性物质对增强机体免疫力也有积极的作用，因此体弱多病的人可喝苹果蜜来增强体质。
三、缓解疲劳
苹果蜜有缓解疲劳的功效，得益于苹果蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，喝苹果蜜后单糖可不经人体胃肠消化便能直接进入血液中，而人体尤其是大脑神经元正常活动所需能量几乎又完全依赖血糖供给，因此血糖偏低引起疲劳时可喝苹果蜜来快速缓解疲劳。
四、润肠通便
苹果蜜有润肠通便的功效，得益于苹果蜜中富含的有机酸和酶能刺激胃部分泌胃酸并能帮助胃肠消化食物，同时苹果蜜中富含的维生素和矿物质能保护胃肠粘膜并能改善消化功能，另外苹果蜜中富含的活性物质还能促使胃肠活性蠕动并显著缩短排便时间。
五、美容养颜
苹果蜜有美容养颜的功效，得益于苹果蜜中富含的单糖和氨基酸能改善人体代谢功能并能促使肌肤细胞的修复和更新，同时苹果蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着，因此肤质较差的人喝苹果蜜可由内而外的改善肤质。
六、安神助眠
苹果蜜有安神助眠的功效，得益于苹果蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖能为神经系统提供大量能量并能缓解神经异常紧张，同时苹果蜜中富含的维生素和矿物质还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此有失眠多梦等问题的人可喝苹果蜜来改善睡眠质量。
七、正确吃法
苹果蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝苹果蜜易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法是用来冲蜂蜜水，具体做法是将苹果蜜用适量温开水冲调均匀即可饮用，另外在冲蜂蜜水时还可搭配些其他材料一起冲，例如搭配柠檬可做成美容养颜的柠檬蜂蜜水。
八、注意事项
1、苹果蜜不能高温冲泡，原因是苹果蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃苹果蜜中的活性物质会永久的失去活性。
2、苹果蜜不能空腹食用，原因是苹果蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。
3、苹果蜜不能过量食用，原因是苹果蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。
