椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的，蜜源是椴树科椴树属乔木紫椴和糠椴等，新蜜呈粘稠且透明的浅琥珀色或特浅琥珀色，结晶后呈乳白色或浅乳黄色的油脂状，下面一起来看一看椴树蜜的功效与作用及食用方法吧！
一、营养价值
椴树蜜是我国东北地区的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，而活性物质则是人体多种生化反应的催化剂。
二、增强免疫
椴树蜜有增强免疫的功效，得益于椴树蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进免疫细胞增殖，同时椴树蜜中富含的维生素和矿物质等还能增强免疫细胞活性，另外椴树蜜中富含的活性物质对增强免疫功能也有积极的作用，因此体弱多病的人群可喝椴树蜜来增强体质。
三、润肠通便
椴树蜜有润肠通便的功效，得益于椴树蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助胃肠消化食物，同时椴树蜜中富含的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜并能改善胃肠消化功能，另外椴树蜜中富含的活性物质也能促使胃肠活性蠕动并能缩短排便时间。
四、安神助眠
椴树蜜有安神助眠的功效，得益于椴树蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖能为神经系统提供大量的能量并能缓解神经异常紧张，同时椴树蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此有失眠多梦等问题的人群可喝椴树蜜来改善睡眠质量。
五、美容养颜
椴树蜜有美容养颜的功效，得益于椴树蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使肌肤细胞自我修复和更新，同时椴树蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着，因此肤质昏暗的人群喝椴树蜜可由内而外的改善肤质。
六、润肺止咳
椴树蜜有润肺止咳的功效，得益于椴树蜜中富含黄酮类化合物等天然抗菌成分对多种呼吸道致病菌都有显著的抑制和灭杀作用，同时喝椴树蜜还能稀释呼吸道中痰液并能促使痰液快速排出体外，事实上在民间人们也常用椴树蜜来缓解各种呼吸道感染引起的咳嗽。
七、正确吃法
椴树蜜是可直接食用的天然营养食品，但直接喝椴树蜜容易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法是用来冲蜂蜜水，具体做法是将椴树蜜用适量温开水冲调均匀即可饮用，另外在冲蜂蜜水时还可搭配些其他材料一起冲，例如搭配柠檬可做成美容养颜的柠檬蜂蜜水。
八、注意事项
1、椴树蜜不能高温冲泡，原因是椴树蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃椴树蜜中的活性物质便会永久失去活性。
