丹参蜜是蜜蜂采集丹参花蜜酿制而成的，蜜源是唇形科鼠尾草属多年生草本植物丹参，新蜜呈质地浓稠且有光泽的深琥珀色，偶有结晶呈浅黄色的油脂状或细颗粒状，下面一起来看一看丹参蜜的作用与功效及食用方法吧！
一、营养价值
丹参蜜是西南和华东地区的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量能量物质，而活性物质则是人体多种生化反应的催化剂。
二、增强免疫
丹参蜜有增强免疫的功效，得益于丹参蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进免疫细胞增殖，同时丹参蜜中富含的维生素和矿物质等还能增强免疫细胞活性，另外丹参蜜中富含的活性物质对增强机体免疫力也有积极作用，因此体弱多病的人可喝丹参蜜来增强免疫力。
三、润肠通便
丹参蜜有润肠通便的功效，得益于丹参蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃部分泌胃酸并能帮助胃肠消化食物，同时丹参蜜中富含的维生素和矿物质等能保护胃肠粘膜并能改善消化功能，另外丹参蜜中富含的活性物质还能促使胃肠活性蠕动并显著缩短排便时间。
四、舒筋活血
丹参蜜有舒筋活血的功效，得益于丹参蜜中富含的生物碱和丹参酮等能降低血液的粘稠度并能扩张管状血管，同时丹参蜜中富含的黄酮类化合物等天然抗氧化物质还能净化血液并能降低血管的脆性，因此特别适合有月经不调、痛经、产后瘀痛等问题的女性食用。
五、美容养颜
丹参蜜有美容养颜的功效，得益于丹参蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使肌肤细胞自我修复和更新，同时丹参蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素沉着，因此肤质较差的人群喝丹参蜜可由内而外的改善肤质。
六、正确吃法
丹参蜜是可直接食用的天然营养食品，但直接喝丹参蜜容易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法是用来冲蜂蜜水，具体做法是将丹参蜜用适量温开水冲调均匀即可饮用，另外在冲蜂蜜水时还可搭配些其他材料一起冲，例如搭配柠檬可做成美容养颜的柠檬蜂蜜水。
七、注意事项
1、丹参蜜不能高温冲泡，原因是丹参蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃丹参蜜中的活性物质便会永久失去活性。
