雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿成的，因结晶后如雪如脂而得名“雪脂莲蜜”，椴树蜜则是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的，因结晶后洁白如雪而得名“东北雪蜜”，下面一起来看一看雪脂莲蜜和椴树蜜哪个好吧！
一、营养对比
雪脂莲蜜和椴树蜜在营养上大同小异，事实上不管雪脂莲蜜还是椴树蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，但雪脂莲蜜的果糖含量更丰富，而椴树蜜的维生素和矿物质含量更高，因此从营养上看雪脂莲蜜和椴树蜜是各有所长的。
二、色泽对比
雪脂莲蜜和椴树蜜在色泽上略有不同，其中雪脂莲蜜未结晶时多呈质地透明的浅琥珀色或琥珀色，极易结晶且结晶后呈洁白如雪的凝脂状，而椴树蜜未结晶时多呈透明的浅黄色到琥珀色，极易结晶且结晶后呈洁白或乳黄色的油脂状，因此从色泽上看雪脂莲蜜和椴树蜜是不分伯仲的。
三、口感对比
雪脂莲蜜和椴树蜜在口感上相差不大，其中雪脂莲蜜有苕子花所特有的自然花香味，味道上甜润适口并略带有淡淡的微酸味，而椴树蜜则有椴树花所特有的清淡花香味且花香味较其他蜂蜜稍淡，味道上甜润适口并略有轻微的酸味，因此从口感上看雪脂莲蜜和椴树蜜实是难分高下的。
四、价格对比
雪脂莲蜜和椴树蜜在价格上大同小异，其中雪脂莲蜜的零售价格一般在60～80元一斤，有趣的是苕子蜜的零售价格一般在30～60元一斤，但被称作“雪脂莲蜜”之后价格也几乎翻了一倍，而椴树蜜的零售价格一般在30～50元一斤，因此从价格上看雪脂莲蜜比椴树蜜可能稍微贵一些。
综上所述，雪脂莲蜜和椴树蜜都是我国著名的蜜种，不管是营养价值还是口感实际上都差不多，但价格上雪脂莲蜜却比椴树蜜稍微贵一些，或许是雪脂莲蜜易让人们联想到雪莲花吧！
