蜜蜂是蜜蜂科昆虫的统称，不少种类的产物或行为与医学(如蜂蜜、王浆、蜂毒)、农业(如作物传粉)、工业(如蜂蜡、蜂胶)有密切关系，最为人们所熟悉的是人工驯养用来酿蜜的意大利蜜蜂和东方蜜蜂，下面我们就一起来看一看蜜蜂科学养殖技术吧！
一、蜜蜂的生长发育
1、蜂卵：香蕉形，乳白色，卵膜略透明，稍细的一端是腹末，稍粗的一端是头。蜂王产下的卵，稍细的一端是巢房底部，稍粗的一端朝向巢房口，卵内的胚胎经过3天发育孵化幼虫。
2、幼虫：白色蠕虫状，起初呈C字形，随着虫体的长大，虫体伸直，头朝向巢房，由工蜂饲喂，受精卵孵化成的雌性幼虫如果被不间断地饲喂大量的蜂王浆就会发育成蜂王。
3、蜂蛹：幼虫6日后由工蜂将其巢房口封上蜡盖，蛹期主要是把内部器官加以改造和分化形成成蜂的各种器官，逐渐呈现出头、胸、腹3部分，附肢也显露出来，颜色由乳白色逐步变深。
4、成蜂：发育成熟的蛹脱下蛹壳，咬破巢房封盖，羽化为成蜂，刚出房的蜜蜂外骨骼较软，体表的绒毛十分柔嫩，体色较浅，不久骨骼即硬化，四翅伸直，体内各种器官逐渐发育成熟。
二、蜜蜂的生活习性
1、变态性：蜜蜂属于完全变态群体生活的社会性昆虫，三型蜂都经过卵、幼虫、蛹和成虫(成蜂)4个发育阶段，4个阶段在形态上均不相同。
2、寡食性：蜜蜂完全以花粉及花蜜，花蜜被蜜蜂吸进蜜囊的同时即混入了上颚腺的分泌物，经反复酿制蜜汁并不停的扇风蒸发水份，转化和浓缩直至蜂蜜完全成熟为止。
3、群居性：蜜蜂虽然过着群体生活，但是蜂群与蜂群之间互不串通，为了防御外群蜜蜂和其他昆虫动物的侵袭形成了守卫蜂巢的能力，螫针是主要自卫器官。
4、筑巢性：蜜蜂的筑巢本能复杂，筑巢地点、时间和巢的结构多样，如蜜蜂属、无刺蜂属、麦蜂属等种类以自身分泌的蜡作脾。
5、社会性：蜜蜂过群居生活，蜜蜂群体中有蜂王、工蜂和雄蜂三种类型，且有一只蜂后（有些例外情形有两只蜂后），1万到15万工蜂，500到1500只雄蜂。
①蜂王：蜂王是有生殖能力的雌蜂，负责繁殖后代，可以根据群体大家族的需要，产下受精卵发育成雌蜂（没有生殖能力的工蜂），也可产下未受精卵24天后发育成雄蜂，寿命3～5年。
②雄蜂：雄蜂是由未受精的卵发育而成的蜜蜂，比工蜂大，全身长满毛，通常雄蜂羽化出房后12日龄性成熟，有机会与处女王交配的雄蜂，但交配后即死亡。
③工蜂：工蜂是缺乏生殖能力的雌蜂，在幼虫期仅最初几天食用蜂王浆，之后改食普通蜂蜜，在同一蜂巢中因年龄的不同分为保育蜂、筑巢蜂和采蜜蜂三种，寿命5～8周到6～7个月不等。
三、蜜蜂的养殖工具
1、蜂箱：蜂箱是最基本的养蜂工具，其规格大小不尽相同，但结构原理基本一致，初学养蜂者可以向养蜂户购买别人使用过的蜂箱，也可以根据规格自己制作蜂箱。
2、蜂帽：蜂帽是养蜂者的保护工具，主要是防止养蜂者头部与颈部免受蜂螫的工具，形式多种多样，但制作的原则是保证轻便耐用、视野清晰。
3、摇蜜机：摇蜜机是养蜂的专用工具，这种工具可以通过离心力的作用把巢脾中的蜂蜜分离到摇蜜机的桶中，市场上出售的摇蜜机材质不同，常见的有塑料摇蜜机和不锈钢摇蜜机。
4、起刮刀：起刮刀由优质钢锻打而成，一端是弯刃，另一端是平刃，主要是用来撬动副盖、继箱、巢框、隔王板及清理箱底、清除赘脾、雄蜂房和铲刮蜂胶等工作。
5、隔王板：隔王板是用来限制蜂王产卵的专用工具，利用蜂王与工蜂胸部厚度不同，将隔栅宽度设计成介于蜂王与工蜂之间，使工蜂能够自由通过，而蜂王活动得以限制。
6、蜂扫：蜂扫是一种刷落蜜蜂的专用工具，主要用来清扫巢脾上附着的蜜蜂，一般要求蜂刷柔软适中，以免刷伤蜜蜂，所以最好用马鬃或马尾制成。
7、巢框：巢框是木制的框架，能固定巢础，使蜜蜂修筑而成巢脾，规格严格要求，否则巢框在各蜂箱之间不能互换，将会给伺养管理、养蜂机具的应用等方面带来极大的麻烦。
8、巢础：巢础是人工制造的蜜蜂巢房的房基，供蜜蜂筑造巢脾的基础，主要有蜡制巢础和塑料巢础两种，目前养蜂者主要使用的是蜡制巢础，分别供中华蜜蜂和西方蜜蜂所用。
四、蜜蜂的养殖条件
1、蜜源丰富：蜜源是蜂群生存和发展的物质基础，因此要求在距蜂场5千米范围内全年至少要有一两种大面积的主要蜜源植物，同时还要有多种花期交错的辅助蜜粉源植物。
2、气候适宜：蜂场地要求背风向阳，地势高燥，不积水，小气候事宜，阳光充足，高寒山顶、经常出现强大气流的峡谷及容易积水的沼泽、荒滩等地均不宜设立蜂场。
3、水源充足：蜂场周围要有洁净的水源以供蜂蜜采水，但不可紧靠水库、湖泊、大河，以免蜜蜂或蜂王交尾时被大风吹入水中溺死，在污水源附近也不可设立蜂场。
4、交通方便：蜂场的交通必须方便，这既有利于蜂群和蜂产品的转运，又有利于养蜂员生活。
5、敌害较少：蜜蜂的敌害如老鼠、胡蜂等严重威胁蜂群的安全，因此养蜂场周围蜜蜂的敌害要少。
6、环境安静：蜂场要远离铁路、厂矿、学校等喧闹的环境，尽量远离夜晚光线充足场所及高压线等。
五、蜂群的选购方法
1、蜜源调查：蜜源是养蜂的基础，在定放蜂地点之前要调查清楚蜜源植物的种类、面积、花期等情况，通常一群蜜蜂约需2～4亩蜜源植物，还要了解各种蜜源植物的花期及历年产蜜的情况。
2、蜂种选择：蜂种必须根据当地的蜜源、气候等条件选择，我国西北、华北、东北的平原地区可选择意大利蜂，东北的山区可选择耐寒能力强的东北黑蜂，如果位于山区则可选择中蜂。
3、购蜂时间：购蜂时间最好在早春气温日益回升并趋于稳定、蜜源植物开始开花时，这个时期购买有利于蜂群的繁殖，当也可以在夏、秋季节购买，但当年至少还应有一个主要蜜源。
4、蜂群品质：蜂王的年龄不要超过两年，如果在夏、秋买蜂最好选择当年的新王，整个蜂群要健康无病，蜜蜂的数量早春不宜少于2框，夏秋应在5框以上并有一定的子脾。
5、放蜂地点：放蜂地点应选在距离主要蜜源植物2千米内的地点，蜂场离蜜源植物越近越好，附近要有清洁的水源，应选在地势平坦、干燥、向阳、东南方开阔、没有障碍物的地方。
6、蜂箱排列：蜂箱摆放时如场地宽敞可以单箱排列，要求前排与后排错开，各排之间相距2～3米，蜂箱之间相距1～2米，场地较小时也可双箱并列，巢门可朝南也可朝东，但不能朝西。
