五味子是我国重要的辅助蜜源植物，主要分布在东北、华北、华南及华东等地，蜜蜂采其花蜜酿制而成的便是五味子蜜，了解五味子蜜的花期对生产五味子蜜极为有效，下面我们就一起来看一看五味子什么时候开花吧！
一、地理分布
五味子是木兰科五味子属木质藤本植物，因产地不同有南五味子和北五味子两种，其中南五味子分布于黄河流域以南，例如江苏、安徽、浙江、福建、广西、四川等地，而北五味子集中在黄河流域以北，例如黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等地。
二、开花时间
五味子的花期因品种及地域不同而不同，其中南五味子多在6～9月开花，而北五味子多在5～6月开花，从一天来看五味子多在早上6～8时开始开花，上午9～10时达到全天开花的高峰期，10～11时后逐渐减少并停止，等到下午15～16时又会有少量开花。
三、泌蜜条件
五味子是各主产区重要的辅助蜜源植物，整个花期持续约30～40天，主要流蜜期约20～25天，最适泌蜜温度为28～32℃，遇到气温高且空气湿度小的天气时泌蜜量较大，反之若气温低或空气湿度大时泌蜜量较小，另外孕蕾期干旱严重时也影响泌蜜量。
四、蜂蜜产量
五味子蜜大部分地区都无法形成单花蜜，只有少数集中分布地才有极少量出产，一个花期一个生产群可产蜜10～20斤，丰产时每群蜂产蜜可达30斤以上，尤其是蜜源集中且气温高的年份增产明显，但遇到气温低且降雨频繁的年份则可能减产甚至绝收。
总结：五味子是夏季主要的辅助蜜源植物，广泛分布于东北、华北、华南等地，花期因各地气候不同而有差异，但一般多集中在每年5～9月，整个流蜜期约20～25天，一个花期每群蜂产蜜10～20斤。
