我们都知道,小龙虾在制作的时候,经常会放各种各样的香料和调味品,紫苏叶就是其中很常用的一种香料,它可以起到很不错的烹饪效果,可以增添小龙虾的风味。那么做小龙虾用的紫苏叶是鲜的还是干的呢?下面让我们具体来看看吧!
一般都是用干的紫苏叶。
小龙虾的做法有很多,不同的做法都会放不同的配料和调味料,很多人做小龙虾的时候都会放一些紫苏叶。紫苏叶会自带香味,适量放一些,不仅可以去除小龙虾的腥味,还可以起到防腐杀菌的作用,并且还可以起到其他的食用功效,比如清热解毒、行气和胃等等,所以在小龙虾里面放一些紫苏叶是很好的。不过注意一点,大多都是用干的紫苏叶,并不是用新鲜的紫苏叶。