俗话常说，没吃过猪肉还没见过猪跑，关于“猪”的学问其实也有不少。比如一些养殖户常说的二元猪、三元猪。这其实是猪肉的品种，是多个品种杂交繁殖的猪，这种猪肉我们日常生活中也是经常会吃到的哦。
这里的“元”并不是猪的价格单位，而是表示猪的品种。二元猪就是两个品种杂交的猪，三元猪就是三个品种杂交的猪，另外还有外三元和内三元或土三元之分，像外三元就是杂交的三个品种都是国外引种的。
二元猪是最简单，最普遍采用的二元杂交方式繁殖生产的猪，主要是为了繁育商品猪。二元母猪的繁殖能力也比纯种要高至少20%，比三元猪高至少15%，所以二元母猪是很多养猪户首选的后备母猪，多为长白公猪和大白母猪、大白公猪和长白母猪杂交培育的。
可以这么说，二元母猪就是三元猪的母代，二元母猪经杂交产生三元商品猪。二元母猪就是三元猪的母代，二元母猪经杂交产生三元商品猪。
