芹菜是生活中常见的一种蔬菜，因其有清热解毒、利尿消肿、平肝降压之效因而被人们广泛应用于饮食当中，而最为常见的则是将其榨汁食用，那么榨芹菜汁芹菜需要煮熟么？打芹菜汁要不要加水？一起看看吧。
芹菜汁无论是生的还是熟的都是可以饮用的。不过一般来说，生喝芹菜汁营养会更丰富，因为高温会破坏掉一部分的营养成分，所以生喝能够最大程度上的保留营养素，补充更过人体所需的营养。但是熟喝的优势在于更加卫生，芹菜上大多有一些残留的化学物质或者是细菌等等，若是经过高温烹调一下，能够清除残留物质以及杀死细菌等等。
芹菜汁的功效作用
芹菜汁有降血压的作用，要知道芹菜汁是一种绿色饮品，它非常不适合血压低的人饮用，但高血压的人很适合饮用，他可以吸收芹菜里面的芹菜素，而这种物质能够稳定血压，还能调节中枢神经。
芹菜汁还可以减肥瘦身，芹菜汁里面粗纤维非常丰富，经常饮用这种汁水，就不会吸收过多的热量，还能让身体脂肪更快的燃烧和代谢。
芹菜汁生喝还是熟喝好
芹菜汁生喝还是熟喝，主要看个人的口味，不论怎么喝，都可以让人体更好的吸收芹菜里面的营养。但生喝芹菜汁，可以让它清热解毒、利尿消肿的作用更好吸收，但也有一些缺点，它会对人体的肠胃产生刺激，从而引起脾胃虚寒、腹痛等，芹菜汁熟喝水不会出现这些问题，清热解毒的功效会差一些。
打芹菜汁要不要加水
芹菜本身的水分含量是比较高的，如果是用芹菜茎比较粗的芹菜，不放水直接榨汁也能够榨出有较多水分的芹菜汁，但是味道会比较浓郁。如果是芹菜茎比较细的，榨汁可能会水分比较少，或者说不习惯和味道比较浓郁的芹菜汁，那么都可以加入半杯凉开水或者矿泉水一起榨汁的。
