蛋白过敏也就是蛋白质过敏，蛋白过敏的婴儿不能喝牛奶、吃鸡蛋清等含有蛋白质的食物。但也并不是说，对所有的蛋白质都会过敏。那么婴儿蛋白过敏喝什么奶粉呢？
宝宝牛奶蛋白过敏，水解氨基酸蛋白奶粉是最好的选择，在国外属于处方食品，需要医生开单才可以，国内基本都是家长自行购买，最好是先看营养科，根据营养科意见，选择合适的奶粉，定期复查，合适的时机减停水解氨基酸奶粉，逐渐过渡到正常喂养。
蛋白过敏的种类有很多，蛋白过敏是否可以喝羊奶要看羊奶中是否不含有该致敏性蛋白。羊奶中致敏性蛋白αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白的含量较少，只对这两种蛋白过敏的人群可以喝羊奶。
所以，选择羊奶不一定有用，而且羊奶营养价值不如牛奶。
牛奶蛋白过敏是大分子蛋白导致，对牛奶及其他多种蛋白过敏的孩子很可能也对羊奶过敏，选择水解蛋白配方奶粉更为稳妥。
另外，蛋白过敏不能吃的食物还有鸡蛋、大豆、小麦、坚果、花生和鱼类食物，包括一些酸奶等，需要注意。
蛋白过敏是一种现象，是指蛋白质的某些片段会引发身体的“过度防御”，从而导致身体出现一系列反应，最严重的可能危及生命。
自然界中有不计其数的蛋白质，每种蛋白都不相同。具体到某一个人，他所过敏的蛋白质是确定的，可能是对所有蛋白都过敏。比如说，有的人对牛奶蛋白过敏，但对别的蛋白不过敏；有的人对花生蛋白过敏，但对其他蛋白也不过敏……
最容易引发过敏的蛋白质有八类，称为“八大过敏原”，分别是牛奶、鸡蛋、花生、鱼、虾蟹、大豆和小麦。有的人对不止一种过敏原过敏，有的人对这八大过敏源之外的食物过敏。不过，没有报道过有人对所有的蛋白质过敏。
