液化气和天然气是家里烧火做饭用的最多的燃料之一，很多地方现在都普及用天然气了，这样就不用经常要换液化气罐。那么液化气灶能不能用天然气呢？户外用液化气是不是很危险？
液化气灶用天然气行吗
严格来说不能，而且天然气灶也是不能接液化气用的。
虽然有通用的，能用天燃气也能用液化气，但大部分不能通用，需要改喷气嘴。因为液化气压力大，天然气压力小，液化气灶喷嘴孔小，若改用天然气把喷嘴钻大即可，也可以更换喷嘴，不然火力很小。
市面上除了有极少数型号产品可以不拆机更换喷嘴外，其它都要专业人员拆机更换喷嘴才能更换气源。因为燃气种类不同，成分不同，压力也有不同要求。切忌自己任性使用和机器标识不同的气源。
户外用液化气危险吗
户外用液化气注意几方面问题是安全的。首先根据自己需要选择好装备，如果人多用量大或者不去检查较为严格的新疆等地方，建议用普通小液化气罐带单孔普通煤气炉（要和气体匹配），价格便宜气量足而且火力大，耐久性好。
另一种户外小红罐便携式丁烷折叠炉，使用比较多，费用稍微大点，体积小不占用过多空间。
安全的前提是要选择好灶具，还要户外使用时选择适宜的地点，周边没有易燃物，还要控制好炉和罐距离不能低于一米远；帐篷外使用要放挡风板，火不要开过大要有控制。
再有需要注意的是携带和存放，要远离热源、明火，避免暴晒，不要放在车上颠簸，注意对连接软管保护，不要烫伤，割伤。
油烟形成原理是：锅内加热了的高温油， 遇到下锅食物中的水，将水快速加热气化，水的体积急剧增大而炸开，带起大量的食用油形成油烟。
所以要控制的是油温和食物中的水分，如果将油温冷却到低温再下食物，即使有水，也不会急剧升温而炸开来，就不会有油烟产生；如果能将食物中的水沥干再下锅，那也能大大减少油烟。用了五年的厨房灶台上方的柜子，一次都没有擦洗过，任然几乎看不到油迹（见附后的照片）。
电磁炉因为开关方便，操控简便，比煤气灶更容易控制油烟。
