为什么喝完白酒的杯子是臭的？一般是有两个原因，要么白酒质量不好，要么就是你自己产生的错觉，还有就是粮食白酒本身就会带有一点味道。那么，喝完白酒杯子有酸味怎么办？一起来看看吧！
第一种
就像抽烟一样，不抽烟的时候闻到烟味就感觉很臭，抽烟的时候就感觉不到，等你不喝酒的时候闻到酒杯，那有可能会让你产生一种臭臭的味道
第二种
这种能可能的话，就是你的酒有问题，只要是粮食的白酒的话，她不会出现这样的问题，他会有一种粮食的淡淡的味道，不会存在臭，如果是臭的话，它可能是酒精挥发的残留，那毋庸置疑，他就是一种酒精勾兑酒，是残次品，它会带有一些臭，然后冲鼻，所以选好久就特别的重要。
一要么原料有问题、二要么发酵环境有问题。
原料的问题，对于纯粮酒来说，优质的原材料才能酿出好酒来，那么我们必须从源头抓起。在原材料购买的过程中，有可能购入一些变质或者发霉的酿酒原料，或者原料的处理过程中不干净导致了生产的过程中带入了异味物质，使酒容易变质变酸。
对于发酵环境导致，在酿酒的过程中发酵环境至关重要，发酵环境卫生条件差，会引入杂菌，酿造过程中蛋白质会被杂菌利用，产生大量的杂醇油及硫化合物，这样的环境生产的酒与空气接触时，空气中的醋酸菌很容易进入酒中。在醋酸菌的作用下，酒精发生了变化而变成醋酸。
这说明你买的酒是粮食酿造的真酒，粮食酿造的白酒除了98％是酒精和水，还有2％是有机分子，比如高级醇，饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸以及多元醇等很多物质，空酒杯过夜后水分和酒精等可挥发性物质挥发后，不可挥发物质残存在酒杯上就有味道。洋河酒喝过后，杯子过夜或者放置时间长点都会这样。这也是鉴别真假酒的一个手段。
