我们都知道，螃蟹是生活中比较常见的一种美食，它的吃法比较多，可以做各种各样的食物，比如请蒸大闸蟹、红烧螃蟹、蒜蓉蟹等等，味道都很不错，深受人们喜欢。那么螃蟹是剪开刷还是绑着刷呢？下面让我们具体来看看吧！
螃蟹是剪开刷还是绑着刷
螃蟹一般直接绑着刷洗，不用剪开绳子清洗。
无需松开绳索即可清洁螃蟹。 尽管可以在不松开绳索的情况下进行清洁，但是需要非常小心地进行清洁。
首先，您需要使用刷子仔细清洁可清洁的部件，例如爪子和外壳，并且需要用水冲洗一会儿。因为螃蟹生活的水域中会包含很多沙子，因此需要仔细刷牙并使用更多的水，冲洗沙子等。
第二个原因是可以将其浸泡在料酒或白酒中一段时间。料酒或白葡萄酒可以具有一定的杀菌作用，可以用来清洁螃蟹和去除腥味。
螃蟹为什么绑绳子
1、节省螃蟹体力
通常，打捞螃蟹时，将立即用绳索将它们绑起来，这样可以防止螃蟹挣扎和爬行，并节省了螃蟹的体力。如果不绑在一起，螃蟹将消耗大量能量，变薄，味道变差并过早死亡，这不利于运输和销售。
2、避免螃蟹的腿掉下来
如果没有绑好螃蟹，它们将在爬行过程中从脚上掉下来，并且它们的外观将不完整。当消费者购买脚下垂的螃蟹时，他们会怀疑自己是否购买了死蟹。
3、易于清洗和烹饪
用绳索绑住的螃蟹在清洁时不会挣扎，并且可以避免被螃蟹爪抓住。烹调时它不会爬行，并且可以使蟹卵和蟹膏保持完整。
如何清洗螃蟹
1、首先准备半盆水和一把旧牙刷。
2、放入待清洁的螃蟹，不要担心螃蟹会跑来跑去，它会掉入水中。有些螃蟹会耗尽，只是将其捉住或将其赶入水中，过一会儿就会变得安静。浸泡约十分钟以洗净。
5、这是最关键的一步。如果你胆小，那你就做不到。抓住双钳（用牙刷柄从下到上捡起双钳的接头，用螃蟹的拇指和食指抓住钳子根部的蟹爪。一些凶猛的螃蟹可以先向下压钳子或敲打几次）打开腹盖，从中间往里挤压粪便。
7、将清洗好的螃蟹放入装有半锅清水的锅中（如果不加水，螃蟹会四处跑动）。毕竟，用清水装满并浸泡约十分钟，然后冲洗。目的是清洁螃蟹。
