牛奶含有丰富的钙质、蛋白质等营养成分，特别是对于青少年的生长发育，以及增强抵抗力有很好的作用。我们通常喝的牛奶都是奶牛身上挤出来的，然后会做成各种纯牛奶、酸奶等其他奶制品。而市面上除了普通牛奶之外，还有一种卖得比较贵的水牛奶，那么这两种牛奶口感、营养上有什么区别呢？
水牛奶是水牛生产的牛奶，我国的普通牛奶是指中国荷斯坦牛生产的牛奶。 与后者相比，前者确实具有更多的营养和更丰富的口感，更香浓可口。水牛奶的蛋白质含量和脂肪含量较高，这两点也是决定牛奶口味的重要因素。但是水牛奶相对比较“腻”的口味，有些人喜欢也有人不喜欢。有人还说它的味道有点像低糖版的旺仔牛奶，但略带甜味反而也不那么习惯了。所以口感哪个更好还是看个人喜好，建议亲自试试。
水牛奶的营养价值较高。其干物质含量高达18.4％，比牛奶高约50％。脂肪含量则是普通牛奶的两倍。此外，水牛牛奶中的钙和磷含量都高于普通牛奶。但是，某些营养物质越多反而不是约好，比如水牛奶中的脂肪含量高达7.5％或更高，是普通奶的2至3倍。水牛奶中反式脂肪酸的比例（3.61％）也略高于普通奶（2.79％）。
实际上，如果您想补充更多的蛋白质和钙，可以多喝些普通牛奶就好。但是，如果您购买水牛奶，价格通常至少是普通牛奶的两倍，而且可能摄入过多的脂肪哦。
怎么保存牛奶营养不流失
新鲜牛奶应立即放在阴凉处，最好放在冰箱中。
请勿将牛奶暴露在阳光或阳光下。 阳光和光线会破坏牛奶中的几种维生素，并且还会失去其香气。
将牛奶倒入杯子，茶壶和其他容器中。 如果您还没有喝完，请将其放回冰箱中，并盖上盖子。 切勿将其倒回原瓶中。
太冷也对牛奶有不利影响。 当牛奶冷冻成冰时，其质量将受到损害。 因此，不应将牛奶冷冻，只需将其放入冰箱即可。
怎么喝牛奶比较好
1.从小就喝。 几乎所有的孩子都有足够的乳糖酶。 持续饮酒可以刺激这些酶的活性并保留更多的乳糖酶。
2.每天一盒。 在《中国居民饮食指南》中，建议的每日牛奶摄入量为300ml。 超级市场上常见的盒装纯牛奶通常容量为200-300ml，因此每天一盒是没有问题的。
3.少量多次。 服用一段时间有助于胃部消化。
