草莓吃的时候，一般都是直接生吃的，所以在吃之前一定要清洗干净，这样吃起来才卫生健康。草莓表面会有一些农药残留和脏东西，洗的时候要用盐水泡一泡，这样会更好一些。那么草莓用热水洗会变酸吗？下面让我们具体来看看吧！
可能会变酸。
加热后，草莓中的果糖（单糖）聚合并转化为氨基酸。（我们知道所有酸的东西都含有酸，但我们不能理解所有酸都有酸味，因为不是所有酸都可以吃！）氨基酸对人体无害，可以放心食用！
用热水洗草莓，但洗后发现草莓的味道不好，而且很容易碎。草莓营养价值丰富，果肉中的许多营养成分不耐热，如维生素和微量元素等。如果用热水洗草莓，营养会受损，草莓的颜色和味道也会发生变化，所以用热水洗草莓味道不好。
一般来说，草莓用温水或冷水清洗。如果用热水洗，草莓很容易变质。所以不要用热水洗草莓。
草莓营养丰富。草莓果肉中有许多不耐热的营养物质，如维生素和微量元素。如果用热水清洗草莓，会破坏一些营养成分，加热后草莓的味道也会发生变化。因此，草莓通常用冷水清洗。如果你有足够的时间，你可以泡泡，这样会更健康。
如何清洗草莓
因为草莓的叶子覆盖了草莓的一部分，其中可能含有泥土或杀虫剂。清洗草莓时要把叶子去掉，但要注意不要拔出草莓花梗，因为拔出草莓花梗后，我们看到的是果肉，会污染果肉。最好把草莓叶做成一个球，如图所示，在电影里也是一样。
首先，用清水冲洗草莓，去除表面的污渍。然后我们在草莓上撒些盐，倒入清水，把水混合均匀，让草莓浸泡15分钟。我们的目标是让草莓更干净。
