我们都知道，柚子是生活中比较常见的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃柚子。那么柚子底部开裂是什么原因呢？下面让我们具体来看看吧！
1、果实的组织结构
果实内部组织结构是影响果实开裂的重要因素之一，主要有两个方面。一是糖类等可溶性固形物的不断积累，提高了果汁的渗透压，增加了从外界吸收水分的能力，增加了果汁的用量。此时果皮和果肉生长不一致，容易产生裂痕；二是幼果组织的细胞间隙中含有大量果胶，使细胞相互粘附。随着果实的成熟，原有的果胶分解成可溶性果胶，细胞分离，组织疏松软化，容易使果实开裂。
2、施肥
柚子强化肥一般在6月至7月施用。如果推迟施肥期或增加氮肥用量，会使树木生长过于旺盛，加重果实开裂。
3、水分
水是水果的主要成分。在高温干燥天气或长期干旱的情况下，果皮细胞的生长会停止或受到抑制，海绵组织会因细胞分离而破裂。由于果皮的保护，果肉仍保持原有的生长能力。突如其来的雨水使果实水分增加过快，导致果皮和果肉生长不平衡，导致果实开裂。
开裂的柚子更容易受到微生物滋生，只要果肉不坏，建议尽快食用。如果你真的很担心，也可以在吃东西前把暴露在空气中的果肉挖出来。
但是，裂皮柚易被微生物取食。建议尽快食用。另外，建议不要空腹吃柚子。
因为开裂后容易感染霉菌，造成果实腐烂，又容易吸引甲虫、蜜蜂、苍蝇、蚜虫等害虫吸汁、传播细菌，影响柚子品质，不宜食用。如果你认为这是浪费，你必须在吃之前把它洗干净。
吃柚子的注意事项
1、柚子不能和某些药物一起服用
柚子和许多药物不能一起服用。柚子含有一种活性酶，食用后可在胃肠道与药物成分发生反应。它不仅会影响药物的吸收，降低疗效，还会对肝脏产生一定影响，降低其解毒效果，严重者甚至中毒。
柚子不能服用的常见药物有环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。
2、柚子不宜与避孕药一起服用
如果你经常在河边散步，你就不能把鞋弄湿。尤其是对年轻男女来说，他们在防止性生活方面做得不好。她们经常有怀孕的危险。许多年轻男女事后往往会服用一些避孕药。但是，如果在服用该药的阶段服用柚子，这种药的效果不会发挥出来，而且可能会导致用药后怀孕怀孕怀孕。
3、腹泻的人不应该吃柚子
西柚在中医中属于寒性食物，柚子有泻肠的功效。正常人吃柚子后会引起腹泻反应。自己腹泻的人不要吃柚子，这样会导致腹泻加重。
4、柚子不宜大量食用
柚子性寒，不宜大量食用，易引起脾胃虚寒、腹泻、腹痛等不良反应，同时，柚子中含有较多的植物酸，会对胃肠道有一定的刺激作用，大量食用柚子会导致过量胃酸分泌，严重影响体内酸碱平衡，不适合您的身体。
