菠萝蜜核是可以吃的，而且有药用价值。那么，菠萝蜜核怎么保存呢？菠萝蜜核能不能冷冻？当然可以，想要长期保存就必须得放在冰箱冷冻，具体保存方法可以看看本站提供的介绍。
可以。
如果要冷冻菠萝蜜的果肉，建议不要保存，因为菠萝蜜去核后，果肉会散开并且不容易保存，而且容易流失水分和营养，降低营养价值，冷冻后的味道会变差。
如果要剥去菠萝蜜的核并把它全部冷冻，建议先煮一下再冷冻，这样以后吃起来会更方便，还可以起到保鲜的作用，而且需要注意不要冷冻太长时间。
或将菠萝蜜核在阳光下晒一会儿使其干燥，晒干菠萝蜜核也可以长时间保存。
菠萝蜜核怎么长期保存
1.如果菠萝蜜核过多，则可以取出未加工的菠萝蜜，让阳光晒干，然后晒干菠萝蜜核，这样更容易保存，当您想吃时，将菠萝蜜核取出并煮沸，然后即可食用。
2.煮熟未完成的菠萝蜜核后，将其放入冰箱，然后保存在冰箱中，这可以起到保鲜的作用，在低温密封的环境中，使菠萝蜜核不至于迅速变质。
菠萝蜜核什么人不能吃
1.特殊体质和血瘀体质不适合食用；
2，不宜吃过敏食品。 吃菠萝蜜芯可能会引起过敏反应，例如皮肤发红，皮疹，瘙痒，呕吐，腹痛，腹泻和过敏性休克。 通常认为这与某些人对菠萝蛋白酶的过敏有关。 建议这些人在吃菠萝蜜芯之前先浸泡在盐水中。 如果发生过敏反应，可以对症治疗；
3.老年人和儿童最好少吃一些。 菠萝容易吃得过多，因此适合老年人和儿童少吃；
4.菠萝蜜出芽后，味道会变差，煮熟后会变得柔软粉状，因此不适合食用。
