天气越来越暖了，马上就是吃椰子的季节了。吃椰子的时候自然是刚打开的椰子最新鲜，椰汁也是很清甜的。吃椰子的时候，一般需要先削皮，这样才能方便喝到椰汁，如果椰子去皮了没有吃完，也要妥善保存哦。那么去皮椰子要常温保存还是冷藏呢？
去皮椰子吃不完的话还是要冷藏的，不然很容易滋生细菌，对椰子汁和椰子肉有一些不良影响，营养物质会慢慢流失掉。冷藏时注意，要把椰子表面水分吸干，再用新鲜膜包裹。椰子如果不削皮，最长可以放一个月，如果已经削皮，最好是在一两个小时内吃完，可以保证新鲜度，如果一天吃不完就要放冷藏了。
去皮的椰子是保质期最短的，如果是嫩椰子用上保鲜剂了也只能保存8到10天，而且有些可能是用看起来白色的化学物质漂白的。所以建议外面的去皮椰子最好还是不要购买。游客在购买椰子时应慎重选择，最好不要这样的椰子。去皮老椰子不加保鲜剂的话， 一般都可以放20天左右。
三、如何巧妙开椰子
1.用刀切掉柔软的网壳，得到只有硬壳的椰子；
2.从底部将硬壳椰子翻转过来，也就是说，将椰子平底部所在的硬壳区域翻转过来，脚发现三个三角形排列的孔。而三孔区域中的外壳较软，如果直接用指甲按一下它会留下痕迹。
3.在三个孔中选择最软的孔，然后用刀尖轻轻戳一下以将其打开。插入习惯就可以享受美味的椰奶！
