月饼是生活中常见的一食品，尤其是中秋的时候，几乎家家冰箱中都存有该款产品，但由于目前市面上很多售卖的月饼并不受大家的喜爱，所以很多人在家自己制作，下面小编就和大家一起看看电饼铛能不能烤月饼吧。
马上就要过中秋节了，在这个中华民族的传统节日里吃月饼就是必须的环节了。买月饼，不是太甜就是太咸，各种不合心意，不合口味，于是是大家便开始自己DIY。电饼铛做月饼便是大家最为关注的一个。但是小编建议大家不要用电饼铛做，因为月饼为了口感要保持一部分水分，上下面不要太焦，而电饼铛却会导致月饼失去其特点,反而像烤饼，但是实验一下也无妨。
怎么用电饼铛做月饼是时下很多人都有的疑问，其实方法还是蛮简单的，具体操作如下：
1、制作饼皮，白砂糖1两，小苏打少许，花生油2两，蜂蜜1两，清水一茶杯。搅拌均匀成水状，加入6两左右的面粉，分两次放入蜂蜜碗中。搅拌成面团，放入小盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天时间。
2、将准备好的蛋黄放入冰箱冷藏半个小时。将面团取出，揪兵乓球大小的面剂子，用手捻成饼状，包入鸡蛋黄，按照包包子的手法封口即可。
3、放入月饼模具压一下，就成型了，把成型的月饼放入电饼铛，小火焖5分钟，打散一个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，将蛋黄液刷在月饼面上，底部金黄后翻面，正面刷上蛋液，效果烤至金黄，即可。
三、烤月饼温度要多少
烤月饼温度多少主要看你用什么东西制作，就以大家常用的烤箱位例，烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁，但是具体是这么分的，烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。
