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粽子煮好后什么时候可以捞起

粽子很受欢迎的一种糯米食物,它的口味比较丰富,食材多样,味道很不错,很多人都会在家里面煮粽子吃。煮好的粽子最好放锅里面焖一段时间再捞出来,这样粽子会熟得更透一点,吃起来更香更软糯,味道会更好。

一、粽子煮好后什么时候可以捞起

1、生粽子:焖半个小时后捞出

粽子的外面是新鲜的粽叶,具有天然的植物香味。粽子煮好后,放锅里炖。粽子味道会很丰富,吃起来味道会更好。

2、熟粽子:马上拿出来

煮熟的粽子本身已经煮熟,叶子中的芳香物质已经完全分布在粽子里。即使炖了,粽子也不会变得更好吃。

提示:

一般来说,粽子煮熟后要用水浸泡。如果想尽快吃,可以通冷水,这样有利于快速降温。但如果不急着吃,就让粽子继续泡吧。

二、粽子要煮多长时间

大约需要1-3个小时。

由于粽子的原料中含有糯米,不易煮熟,难以消化。煮得时间长,所以容易煮,又软又烂,而且容易消化。

压力锅有很强的密封性,所以蒸汽不能排出。如果留在锅里,锅里的温度会迅速上升,粽子的烹调时间也会增加。大约一小时就能煮好。

其他锅的蒸汽基本上可以排出。锅里的温度会慢慢升高,而且要花更长的时间,至少要煮2个小时。对于有老人或孩子的家庭来说,煮粽子要花更长的时间,而且要软得多、烂得多。

三、煮粽子要注意什么

1.凉水煮的粽子很好吃

通常,包好的粽子最好用冷水煮。做饭时,可以事先把包好的粽子放在锅里,然后加水。加水量一定要比粽子少,最好超过粽子的5厘米左右。盖好锅盖后,用大火煮一个小时,锅里的粽子就可以煮了。

2.泡粽子好吃

通常,做粽子的时候,要等粽子熟了再熄火。别急着把粽子从水里拿出来。最好让粽子在水中浸泡3到4个小时。这样,粽叶的香气会更好地进入粽子里的糯米中,这会使粽子味道更加诱人。

3.加足够的水

粽子的时候一定要加足够的水,而且在煮粽子的过程中不能加生水。如果蒸煮粽子时水分太少,粽子在蒸煮过程中会吸收大量水分,这会使上层粽子出水,使上层粽子无法蒸煮,而煮熟的粽子味道也不好。

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