荔枝是生活中比较常见的一种水果，它的果肉比较饱满，吃起来香甜可口，很多人都会用它泡酒喝，尤其是女性朋友们。荔枝泡酒是有一定技巧的，会有很多的细节要注意，尤其是荔枝的处理，一般都是需要晾干再泡酒的，不能沾水泡酒，会容易变质坏掉。
荔枝清洗之后，是需要晾干的，不能带有生水泡酒，会容易变质坏掉。
荔枝必须清洗干净，去除表面残留的灰尘、细菌和虫卵。荔枝有两种清洗方法。一是用清水洗净荔枝，但必须彻底晾干，否则容易造成酿酒失败；二、用高白酒洗净，使其不能直接晾干，而可直接冲泡。大多数人泡荔枝酒时，都会采用第二种清洗方法。他们用高米酒洗荔枝时，可以少放酒，一次少放荔枝，以免浪费酒。
二、荔枝怎么泡酒
准备材料：
2000克荔枝，600克不添加黄冰糖，4000毫升无添加泡果酒专用酒。准备好之后，我们需要剥皮并保存它们。接下来，按照一层荔枝和一层冰糖的顺序，放在酒瓶里，然后把特制的酒倒进酒瓶盖上。在阴凉干燥处存放约3个月。
颜色是浅黄色！口感淡雅，香气怡人！我们一定要注意果酒，糖和酒一定要用而不加，这主要是为了保证果酒的营养和口感。为什么一定要强调使用无添加泡果酒专用酒？这是因为无添加泡果酒专用酒是由自然发酵制成的，含有多种有益物质。食用酒精酒本身由于各种添加剂的存在，对人体不利，会损害水果的营养和口感。因此，酿造荔枝酒必须选择特殊的无添加泡果酒专用酒。
三、荔枝酒的功效与作用
1.提神
荔枝泡酒后能刺激体内神经，起到很好的提神作用。平时吃荔枝能起到很好的调节神经和身体功能的作用。
2.预防心血管疾病
荔枝酒会产生一种叫多酚的物质，这种物质在延缓衰老的同时，起到很好的软化血管的作用。降低血管中胆固醇和脂肪含量，从而达到降血脂的效果。
3.促进消化
荔枝酒中含有一定的有机酸，能调节胃肠功能，有效促进人体消化。当人体便秘胀气时，不妨喝一杯荔枝酒，起到很好的促进消化的作用。
