荔枝的果肉香甜可口，营养价值高，是比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃荔枝。荔枝除了吃以外，还可以泡酒喝，很多人都会用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒一般都是用白酒，建议用高度白酒，这样泡出来的味道更好。
一、荔枝泡酒用高度酒还是低度酒
一般建议用高度酒，大约50度左右的高粱酒最好。
白酒，酒精含量更高，酒精含量更高，味道更鲜美。由荔枝酒配制而成的荔枝酒杀菌效果较好，贮藏时间较长。如果用在低度白酒中，几个月后可能变质，不宜长期保存。特别是不能用啤酒或葡萄酒做荔枝。保存起来不容易。
摘下成熟未破碎的荔枝叶，去叶去梗，用高白酒洗净荔枝。将荔枝和冰糖分层重叠放入瓶中，即一层荔枝和一层冰糖。最后，将所有葡萄酒倒入瓶中，让葡萄酒溢出荔枝，盖上盖子，在室温下避光三个月。
二、荔枝泡酒可以用低度酒吗
酒精度数不要太低，一般最好不要低于40度。
制作荔枝酒的方法有很多种，你可以在日常生活中适当服用。荔枝在中国南方很常见，是许多人夏天最喜欢的水果之一。服用荔枝酒后，可以防治衰老，同时，还具有美容的功效，对胃肠健康也有很好的促进作用。但在生活中，荔枝和荔枝酒不能大量服用，以免影响健康。
荔枝服用后，可促进食欲，帮助消化，但应适量服用，不宜过多。有些人服用荔枝和荔枝酒后容易发生口腔溃疡。这是因为荔枝含有更多的酸性物质。如果他们大量服用荔枝酒，很容易增加肠胃的胃酸。这样，很容易造成胃粘膜损伤、体内反酸和食管灼伤。
三、荔枝泡酒的做法
1、荔枝用皮洗净，控水，去皮备用。
2、洗一瓶无水无油，用烈性白酒消毒罐子。
3、准备好冰糖后，最好把大块打碎，一层荔枝、一层冰糖放入瓶中。
4、将白酒倒入白酒至7分和8分满（不得满，以防白酒在发酵过程中外溢溶胀）。
5、满瓶后，将保鲜袋放在瓶口，拧上瓶盖，其余的就安静地等着。
