粽子吃起来鲜香可口，软软糯糯的，口感很不错，是端午节必不可少的一种传统美食，很多人都会在端午节的时候吃粽子，粽子大多都是要放冰箱冷冻保存的，这样可以延长它的保鲜期。冷冻的粽子拿出来之后化了只要没变质，还是可以继续冷冻保存的。
未开封没变质的粽子是可以再放着冷冻的，但是如果已经化了很久，都变味变质了，这种就不要再放冷冻保存了。
端午节气候炎热，高温高湿，适宜各种微生物、病原菌或霉菌的生长繁殖。如果粽子保存不当，很容易导致变质和腐败。最好快点吃粽子，不要把冰箱放太久；建议粽子冷冻时间不超过2周。
不管是自己做的还是自己买的，如果暂时不吃，应该尽快放在冰箱里保存℃). 低温贮藏可以减缓微生物的繁殖速度，有效延长食品的保鲜期。
需要提醒的是，粽子煮凉后一定要再次加热后再吃，以免引起肠胃不适，但不宜反复加热。不过，由于粽子较厚，中间不易完全加热，建议至少加热20-30分钟。如果粽子没有完全加热，就要小心食物中毒和腹泻。
在常温下放置会容易坏掉。
我们在超市买的速冻粽子一般都是煮熟的。如果我们在常温下保存，它们只能保存一天左右而不会变质。因为细菌在常温环境下很容易繁殖，特别是在炎热的天气里。
所以如果多买些速冻粽子，就应该尽快把它放进冰箱冷冻，否则那些吃不下的速冻粽子会因变质而白白浪费。
当我们想吃速冻粽子时，我们可以把它们从冰箱里拿出来，直接放在水里煮。没有必要解冻它们。大约15分钟左右，我们可以加热吃。
三、吃粽子的注意事项
1、粽子还没熟就不能吃
看着眼前美味的粽子，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住要“趁热吃”，殊不知粽子是要在小火中慢慢熬熟后才真正煮熟的，而煮熟的粽子不仅味道不好，而且很难消化，对人的胃有很大的负荷作用。
2、不能吃太快或太多的粽子
每年都有人因为吃粽子太快或太多而出现消化不良甚至窒息。特别是对老人和儿童来说，由于消化能力差，很容易因吃得快或多而对身心造成极大伤害。
3、不能吃储存了很长时间的粽子
自制的粽子没有经过真空处理，保质期极短。如果是热的，最好及时吃。如果不行，最好4天内吃完，再吃的时候一定要再煮。它不是僵硬的。没有粽子的味道。
