小龙虾的肉质鲜嫩可口，吃起来比较Q弹，味道香辣，很多人都喜欢吃。吃小龙虾也是有一定讲究的，一般都需要将里面的虾线去除的，这个是比较脏的，不能食用。小龙虾去虾线一般是在煮之前去除，这样更方便一些。
一、小龙虾去虾线是活的去还是煮熟了去
一般都是在煮之前去除。
对于小龙虾来说，烹调前要把线去掉。烹饪前，从小龙虾尾部倒数第二节开始，用牙签穿过虾体，用牙签抽出虾线，再将其拔出。然而，小龙虾通常个体较小。如果你吃小龙虾，项目会比较大，因为你需要一个接一个地去虾线，而且你还需要耐心。
熟虾线容易脱落，不易彻底清洗。去除虾线最好的方法是活剥，即抓住活虾的颈部，然后将头部和虾线一起拔出。这样，虾背上的虾线就能在最短的时间内完全去除。
1.方法一：将牙签插入小龙虾背部第二节，然后直接将虾线挑出。
2.方法二：将小龙虾头、尾切掉，用手挤出虾线和脏东西。
3.方法三：摘小龙虾时不要把头掰坏。把头慢慢转，肠子就出来了。
4.方法四：将小龙虾的头和壳去掉，留下虾尾，沿虾背两侧切开，拉虾背，取出虾线。
三、小龙虾怎么处理干净
具体步骤：
1.小龙虾身上隐藏着很多黑色污垢，首先要刷洗干净。
2.如果小龙虾太小，用剪刀将手、脚和钳子取下。
3.用刀割头。这把刀不仅需要切除头部的胃，而且不能切除头部的黄糊。
4.剪下来不要剪到头，切成两半再拔出来，这样一般整个胃都拔出来。
5.最后，将虾肠取出，用手将尾部夹在中间，左右扭动直至断开，然后慢慢拉出。
