小龙虾吃起来鲜嫩多汁，味道香辣可口，吃起来很不错，很多人都会自己在家做小龙虾吃。小龙虾一般都会在生鲜超市购买，买的时候商家可以帮你处理，不过，买回来之后还是需要自己处理一下的，这样吃起来更卫生安全。
一、买小龙虾商家处理后自己还需要怎么处理
1.浸泡
首先，买来的活龙虾在清水中浸泡24小时。这样做的目的是为了让龙虾的内脏更干净，有助于清理龙虾的腹部。
2.刷腹部
刚买的鲜龙虾下腹很脏，里面有很多脏东西。因此，要把龙虾的小腹刷干净。你可以选择丢弃的牙刷或钢球刷来清除污垢。
3.醋+盐浸泡
龙虾下腹洗净后，将洗净的龙虾放入干净的容器中，再放入一定比例的醋、盐和水，搅拌均匀，浸泡15-20分钟左右。这样做的目的是让龙虾排出体内的脏物。浸泡后，用清水彻底冲洗龙虾。
4.切除肠子
按照以上步骤清洗龙虾，然后取出龙虾肠。事实上，龙虾的肠子很容易去掉。龙虾的尾巴分成三部分。我只需要前后扭动中间的尾巴，然后慢慢地把它拔出来。过一会儿，肠子就会跟我出来。
5.切掉虾的头部和内脏
龙虾的头部和内脏有很多脏东西，必须清除。你可以用剪刀剪龙虾头的三分之一，注意不要剪。然后你可以看到黄色和黑色的东西。黑色是龙虾的内脏，你可以把它去掉。
二、小龙虾处理后可以放多久
大约一个小时。
清洗后的小龙虾应尽快煮熟，否则容易滋生细菌等有害微生物，对消费者健康造成危害。一般情况下，如果清洗后没有立即煮熟，需要放入冰箱，盖上保鲜膜冷藏，或加入适量的盐、酱油、醋、胡椒粉等搅拌腌制，然后放在阴凉处保存，保存时间不宜超过1小时，否则虾肉容易变味甚至滋生有害物质，不能继续食用。
三、小龙虾哪些部位不能吃
1.小龙虾头部是大部分毒素被吸收和加工的地方，也是病原体和寄生虫最容易聚集的部位。小龙虾头不能吃。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。
2.小龙虾的肠道等消化系统容易积累重金属，因此烹饪前应将虾线拔出。
3.如果你不知道虾是否干净，你应该少吃虾黄，最好不要吃。虾黄是龙虾的性腺，靠近肝脏，也容易被污染。
