月饼做好之后一般都需要用包装袋密封保存的，这样可以延长月饼的保鲜时间。月饼用包装袋保存一般都会放脱氧剂，这样可以有效减缓月饼的氧化，防止月饼变质坏掉。市面上脱氧剂有好几种，正常大小的月饼一般用30型的脱氧剂就可以了。
正常大小的月饼一般用30型的脱氧剂。如果是超大的一整个月饼，可能需要50型甚至100型的脱氧剂。
月饼包装和保存需要脱氧。脱氧剂的目的是吸收月饼包装内空气中的氧气，保护月饼，延长保质期。
脱氧剂一般尽量使用，一旦打开，必须在1小时内用完。未使用的部分应及时密封保存。如果长时间暴露在空气中，脱氧剂会吸收空气中的氧气而失去作用。
30型、50型和100型脱氧剂有什么区别？实际上，这仅代表原材料的大小。 30型为1.5克，50型为2克，100型为3克。您可以根据您的产品包装尺寸选择脱氧剂型号。一般十几至一百克可选30型，100-200克可选50型，250-450克可选100型。脱氧剂产品在使用过程中会持续发热。这是正常现象，因为它的原料是和氧气反应的，所以不用担心是质量问题。
大多都会用30型。
脱氧剂又称除氧剂、吸氧剂，是一种能吸收氧气，减缓食物氧化的添加剂。是目前用于食品保鲜的新产品。
主要成分为活性铁粉，可通过吸氧和厌氧吸收达到产品保鲜的目的；由于其色泽绿色、无污染，因此得到越来越广泛的应用。
将本品和保鲜月饼密封在密封容器中后，1-2天后，容器内的氧气几乎全部被去除，氧气浓度降至0.1%以下；之后，借助脱氧保鲜剂的储存能力，不断吸收渗入的氧气，使保鲜产品始终处于厌氧状态，使微生物（如细菌、霉菌等）流失它们的生存条件，同时也防止油脂、蛋白质等有效成分氧化分解，保证品质。
月饼如何更好的保存
如果月饼还在保质期内，可以常温保存，也可以放在通风处或干燥处保存。但是，如果月饼已经过了保质期，最好不要食用，以免引起身体不适。当然，也有一些月饼不适合在常温下直接保存，容易变质。最好存放在冰箱里，比如冰皮月饼、鲜肉馅的月饼等，需要用保鲜膜包好，以控制冰箱的温度。太低。另外，月饼在冰箱中存放时，不要与其他食物放在一起，因为它们很容易闻到影响口中的味道。
月饼也可以单独存放，可以放在柜子里更高的位置。月饼是甜食，味道很浓，对蟑螂、老鼠等很有吸引力，所以在存放时一定要注意防范。需要隔离存放，不能随便存放，以免月饼破损不能食用而造成浪费。在此提醒大家，虽然假期过得很开心，但一定要控制好自己的购物欲望，适量购买月饼，防止保存不当造成食物浪费。
