蚝油是生活中很常见的一种调味品，它的用法比较多，可以炒菜吃，也可以做馅料吃，还可以做蘸料吃等等，味道都是很不错的。蚝油的种类比较多，我们在购买的时候，我们要看看它的配料表和执行标准，还要看蚝油的状态等。
蚝油买什么的是正宗产品
蚝汁排在第一位的蚝油才是正宗的。
在选择蚝油时，我们不仅要看一些值得信赖的大品牌，还要看一些健康和安全标志，以及这些调味品的国家标准批号。购买蚝油时，瓶子上的“蚝汁”一词就是正宗的蚝油。如果你没有，最好不要买！购买蚝油时，最好仔细查看瓶子的配料表，因为配料表中会有营养成分，以及一些配料和配料。
当看瓶子时，如果配料表中有“蚝汁”这个词，就意味着牡蛎酱是真正的牡蛎酱。如果是与其他配料或什么口味混合，可能是蚝油的搭配。正宗的蚝油含有蚝油，如果在烹饪时放一点，蚝油的味道会很浓，菜肴的颜色也会很好看。混合食物的味道容易吞咽，口渴，喉咙会感到不舒服。
在购买蚝油时，你也可以看到一些蚝油的标准。因为食品有QS认证，所以有一些产品标准编号。例如，当我们购买食品时，我们会有一个产品标准编号。该标准编号通常以GB开头，GB是食品的国家标准标志。还有生产许可证号，一般可以看到。因此，一定要检查蚝油瓶是否正常和合格。否则，如果你看起来眼花缭乱或不注意，很容易买一些高级仿制品。
怎么选蚝油是正宗的
1、挑选蚝油，认准两个字
购买蚝油时，首先要看的是“蚝油”的含量。虽然蚝油中的蚝油含量在国家标准中不是强制性的，但如果可以在外包装上注明，则表明商家对其产品有信心。尽量选择牡蛎汁含量高的蚝油，因为蚝油的味道更接近牡蛎肉本身，味道更鲜美。
2、看配料表
一般来说，配料表的顺序是根据实际添加量排序的，更多的添加在顶部。此时，要注意防腐剂的顺序，尽量选择防腐剂顺序较低的蚝油。
3、看营养表
注意蛋白质含量。一般来说，蛋白质含量为0.7g/15ml及以上的蚝油是一种很好的蚝油，这表明将使用更多的牡蛎肉。
如何使用蚝油
蚝油有很多用途。这里有三种：
1.作为混合和浸渍材料
蚝油可用于凉菜、面条或火锅浸泡材料，可增加菜肴的新鲜度。
2.炒蔬菜
炸生菜和花椰菜时，你也可以放一些蚝油，以弥补蔬菜的淡淡味道，增加味道。
3.腌肉
将肉用蚝油腌10分钟后再烹调，可以有效地提高肉的味道和颜色。
