板栗南瓜是一种新品种的小瓜型早熟南瓜，瓜皮有竖状条纹，根据外皮颜色有绿色和红色两种。板栗南瓜适合蒸熟使用，口感软糯清甜，营养也是很丰富的。那么我们蒸板栗南瓜可以连皮整个一起蒸吗？答案是肯定的。
板栗南瓜一般蒸着吃，它可以带皮或不带皮蒸。南瓜皮虽然比较硬，营养成分也比较丰富，可以食用，但是味道可能不如南瓜肉。要是不喜欢吃南瓜皮，也可以把板栗蒸熟后去皮，吃里面的肉，所以板栗南瓜去皮和不去皮都是一样的。
板栗南瓜皮也是有营养的。它本身就是一种新型南瓜，外皮含有大量的维生素、纤维素、淀粉和多种矿物质化合物。它具有很高的营养价值和食用价值。适量食用对人体健康有一定的好处。 因此，板栗南瓜皮也是可以食用的，不会危害人体健康。
可以吃，但是口感可能不太好。南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起吃。 如果皮很硬，吃之前先用刀把硬的部分切掉。烹饪时，南瓜心所含的胡萝卜素是果肉的5倍，所以尽量都吃。 南瓜是一种非常容易保存的黄绿色蔬菜，整个南瓜在冰箱中一般可存放2至3个月。
