鱿鱼是我们常吃的一种海产品，有独特的腥气，吃起来还是非常香的。鱿鱼可以做成很多好吃的菜肴或者小零食，含有丰富的蛋白质和微量元素，适量吃一些对身体还是很好的。我们买新鲜鱿鱼的话，要注意外面的黑膜还是要去掉的，不然鱿鱼的口感就会很韧不好嚼。
鱿鱼的膜没有撕掉能吃吗
新鲜的鱿鱼外面会有一层稍深的皮，它可以吃，但最好去掉，因为这种皮比较韧，如果没有做好会嚼不动。而且这层膜就是鱿鱼的保护膜，里面含有一定的有害物质，会影响菜品的质量，建议大家去掉。我们在烧烤摊上吃的烤鱿鱼，之所以嚼不动，就是因为没有剥落，所以这层膜最好撕掉。
我们可以泡在白醋里。 首先是将鱿鱼用100克白醋浸泡三分钟。 然后用刀在鱼背上划两下。 捏住鱿鱼的三角头往下拉，这样鱿鱼背上的皮就可以拉下来了。 然后把鱿鱼的其他部分的皮剥掉，就可以了。去皮，去除内脏、牙齿、眼睛之后，再放一点食用碱搓洗、冲水。
鱿鱼食用注意事项
1、鱿鱼是一种高蛋白的海鲜食品。 应该是中医里补阴阳的食物。 避免与羊肉和狗肉等热食一起食用。
2、鱿鱼等海鲜不能与维生素C含量高的柑橘类水果一起吃，会中毒。 维生素会将海洋生物中的某些物质还原成三氧化二砷，也就是砷。
3、鱿鱼不宜与多种（三种以上）高蛋白食物同时食用，易引起大分子蛋白过敏。
4、过敏体质的人，吃鱿鱼最好不要喝酒，因为酒精容易增加过敏反应。
