红豆薏米可以去除湿气，是很多湿气重的人的最爱。红豆薏米可以泡水喝，也可以煮粥吃，不过不管怎么做都最好吃新鲜的，不要放太久，不然是很容易变质的，特别是在夏天温度高的时候。最好喝多少煮多少，实在喝不完也要冷藏保存。
红豆薏米粥能不能隔夜吃，要看它有没有变质。 如果温度低，细菌生长缓慢，第二天就可以食用。 如果是夏天，如果直接在常温下保存，很容易变质，不能食用。
建议红豆和薏米放冰箱冷藏，这样食物不会变质，可以盛在碗里吃。 此外，通常需要在晚上少吃一些食物，这可能会导致腹痛和腹泻。
1、如果红豆薏米水常温存放，当室内温度在25摄氏度以上时，一般存放时间不长，大约8~12小时。 当室内温度低于20摄氏度时，存放时间会更长，大约 24 小时。
2、如果红豆薏米水放冰箱冷藏，可以放冰箱冷藏，保存时间24-48小时左右； 如果存放在冰箱的冷冻区，存放时间会更长，一周不等。
红豆薏米茶最常用的功效是燥湿健脾。 这两种食物搭配起来，不仅可以健脾胃，还可以补气、养身、消肿利水，而且更容易消化吸收。 不会对脾胃造成太大负担。 中医认为，体内水分过多，容易导致肥胖或水肿。 血滞不能随气血流动，停留在人体的细胞中，会对身体造成一定的伤害。 红豆薏米茶有消肿减肥的功效。 此外，现代研究的大麦含有硒，能有效抑制癌细胞的生长。 红豆薏苡茶还有很多其他功效，比如预防便秘、补气生血
