枸杞是一种红色的果子,它是可以补气血的一种中药材和食材。枸杞既可以入药也可以做成食物,对人体非常有好处,特别是女性。我们在买枸杞的时候,一定要注意选择买优质的枸杞,这种枸杞的药效才是比较好的。我们可以从泡水来看枸杞好坏。
枸杞是飘在水上好还是沉
优质枸杞先浮后沉。好的枸杞倒水后立即浮起来。 好枸杞上浮率达80%以上。 优质枸杞入水后,自然吸水几分钟后沉入杯中。 如果你看到它,它很快就会沉入杯子中。 最后还是建议不要选,因为质量不是很好。
如何选枸杞子才是好的
1、看颜色:新鲜枸杞的颜色因产地不同而不同,但色泽柔和、有光泽、果肉饱满;而染色的枸杞多为旧货,感官品质较差,外观暗淡无光,但外观非常好。鲜艳的枸杞全是红色的,就连枸杞蒂处的小白点也是红色的,包括用硫磺熏过的;而普通枸杞的尖端多为黄色或白色,所以大家选择可以选一些放在水里,不掉色就可以。
2、看形状:宁夏枸杞在市场上可能比较多,药用价值最高。宁夏枸杞的特点是大部分枸杞顶端有小白点,其他地方没有;大部分宁夏枸杞放在水里不下沉,不管是泡茶还是煲汤,都会浮在水面上。内蒙古枸杞的形状和形状都是圆形的,泡水不会下沉,但是青海枸杞和内蒙古枸杞都会下沉,新疆枸杞是圆形的,容易区分。
3、闻气味:用硫磺熏过的枸杞,只需抓一把,用手捂一会,就可以闻到刺激性气味,看看有没有用过硫磺熏过。
4、味道:宁夏枸杞味甜,吃起来很甜,但是吃完后喉咙有苦味;而新疆、内蒙古等地的枸杞味甜略带油腻,白矾泡的苦涩,硫磺熏的则酸、涩、苦。
枸杞子的功效和作用
枸杞含有胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种维生素及钙、铁、锌等多种微量元素,可增强机体免疫功能,增强机体抵抗力,促进细胞再生,减少血液 胆固醇水平,抗动脉粥样硬化,改善皮肤弹性,抗器官和皮肤老化等。它可以降低血压,血糖和血脂。 枸杞色泽鲜红,味甘,具有补肝、补肾、润肺的功效。主要用于肝肾亏虚,头晕目眩,腰膝酸软,阳痿遗精,虚劳咳嗽,口渴饮酒等症。