草莓是每年春季比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，味道香甜可口，很多人都喜欢吃。有些人买的草莓上面会有白色的，这种可能还没有熟透，也可能是光照时间不够导致的，具体要看草莓的味道和口感。
草莓是白色的，可能还没有成熟，因为草莓的顶端朝上生长，所以底部的光线很弱，色素生成速度很慢。如果采摘时间提前，购买的草莓可能会有更多的白色部分。
未成熟的草莓淀粉较多，糖分积累不足，所以吃的时候有很重的酸味。它们不像成熟的草莓那么甜。虽然这种草莓没有有害物质，食用后不会影响身体，但味道很差。因此，不建议直接食用。吃之前最好先把它们成熟，这样味道会更好。
不一定。
看过自然成熟的草莓的人都知道，即使草莓都成熟了，草莓的颜色也不会像红色那样娇艳。现在市场上出售的大多数草莓都太不正常了，而且颜色非常诱人。这样的草莓一般都是成熟的，不能选。
如果颜色不均匀，纸浆质地变软，不要购买。新鲜草莓必须色泽均匀，颜色鲜红。草莓种子呈黄色或白色，表面有小绒毛，果肉质地坚硬，外观完整。相反，如果草莓体开始软化，它就不会那么新鲜了。有些含有激素的草莓颜色太深或分布不均，光泽也很差。
草莓的挑选技巧
1、不规则形状
激素使用过量的草莓果实表面凹凸不平，形状不规则。普通的草莓是心形的。现在市场上的一些草莓不仅很大，而且形状奇特。咬开后，通常会发现它们是中空的，这是由激素引起的。
2、颜色不均匀
选择草莓时，尽量选择明亮闪亮的草莓。激素草莓色泽不均，光泽差，可见于草莓头部，即草莓叶蒂部分。草莓的部分红色太深，而其他部分相对较淡。好的草莓应该有均匀的颜色和明亮的红色。
3、表面粒子太红了
草莓表面的“芝麻”斑点应该是黄色的。如果它们都是红色，很可能会被染色。
4、果肉空腔
如果你买口味浓郁的草莓，建议你买一点天然口味的草莓。如果你买了一点天然口味的草莓，你可以先吃。染色草莓果肉白色，没有香味。
5、闻着不香
