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粽叶是薄的好还是厚一点的比较好

粽叶是生活中比较常见的一种叶子,它的种类比较多,可以用竹叶,可以用芦苇叶,还可以用箬叶等,深受人们喜欢,很多人都会用粽叶粽子吃。粽叶有厚的也有薄的,一般要用厚薄适中的粽叶,这样用起来更方便。

粽叶厚的好还是薄的好

厚薄适中比较好,不要太厚,也不要太薄。

粽叶的时候,首先我们要搞清楚哪些叶子适合包粽子,目前是市面上粽叶的种类非常多,大概有十多种,常见的有竹叶、芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶等等,我们用得最多的就是竹叶和芦苇叶。

竹叶主要是春笋长大脱落出来的叶子,常见于北方地区,竹叶都是自然脱落的,所以竹叶大多呈现金黄色,而且基本上都是干叶子。而芦苇叶则常见于南方地区,主要生长在溪流边、河边,有一股清香味,用新鲜芦苇叶包出来的粽子,吃起来清香软糯特别的好吃。

粽叶太薄怎么包粽子

一般拿两片,或者说三片小的粽叶,然后把它叠在一块,然后记得露出一点来,这样交叉一下,这样在包粽子的时候,你就会发现粽叶可以包到更多的一些糯米,这样包出来的粽子就会比较大,另外还有一个办法,你就直接再买一些新的叶子就可以了呀。

粽叶怎么挑选

1、看粽叶的完整度

质量好的粽叶是没有切口,也没有破损的,如果有切口或者破损就不要买了。

2、看粽叶的颜色

质量好的粽叶颜色是青绿色的,煮过后呈暗黄色,加工过的粽叶会绿得发亮,而且煮过后也不变色,发现粽叶颜色不对就不要买了,用这种粽叶包出来的粽子吃了对人体不好。

3、看手感

质量好的粽叶摸上去比较柔软,而次品粽叶会发硬,我们应该选择柔软度高的粽叶

4、看味道

粽叶带有一种植物的清香,味道很好闻,这种粽叶包出来的粽子比较香,如果闻粽叶的时候发现粽叶有硫磺的味道千万不要购买。

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