玉米是生活中比较常见的一种粗粮，它的品种比较多，颜色也比较丰富，最常见的是黄色，也有紫色，还有黑色以及白色等，彩色玉米就是其中比较特别的一个品种，它是通过杂交种植出来的，并不是转基因食物，可以放心食用。
糯玉米。
彩色玉米是玉米的一种，又称糯玉米。虽然它种植在农村地区，但在市场上很少见。原因是彩色玉米让人怀疑它是染色的，所以种植它的人很少，。虽然彩色玉米是彩色的，但它不是转基因或染色的。它完全是自然生长的。彩色玉米颗粒有光泽，由白色、黄色、红色、紫色和黑色组成。其淀粉含量高于普通玉米，尤其富含赖氨酸，比普通玉米高出70%以上。
彩色玉米成熟后，可以放在室内观看，也可以加热爆裂食用。煮熟的彩色玉米晶莹剔透，味道鲜美。
彩色玉米的颗粒可以说是红色、紫色和黑色。事实上，彩色玉米是一个新品种。由于彩色玉米的营养成分高于普通玉米，种植方法简单，适合鲜食加工，经济效益高于普通玉米，因此彩色玉米受到市民的欢迎。
之所以叫彩色玉米，是因为玉米粒有多种颜色。五颜六色的谷物长在一颗玉米上，闪闪发光，十分美丽。彩色玉米薄、嫩、甜、糯，品质好，营养丰富。它富含维生素，质地柔软，味道极佳！
1、延迟老化
玉米有许多功能，包括食用和药用功能。当然，实际效果是由于玉米中所含的营养素。例如，玉米中含有维生素E，可以帮助一些吃过玉米的人延缓衰老。我们也知道，到了一定年龄，一些人的大脑智力会明显减弱，吃一些玉米可以缓解这种现象。
2、帮助缓解近视
玉米中的一些胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A，维生素A可以帮助一些夜盲症患者取得良好的治疗效果。此外，补充一些维生素A还有助于治疗干眼症和涩眼，甚至有助于缓解近视。
3、抗痛风
我们知道，我们在吃玉米时经常看到玉米须，我们通常称之为玉米须。许多人认为玉米须没用时会扔掉。但事实上，玉米须有很好的保健效果。例如，有一些痛风患者在生活中患有痛风。吃一些玉米须有助于达到良好的抗痛风效果，这是因为玉米须中含有类黄酮，有助于对抗痛风。
