螃蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以蒸着吃，可以煮着吃，还可以炒着吃，深受人们喜欢。螃蟹一般要吃鲜活的，活螃蟹买回来之后要尽快吃掉，死螃蟹是不能吃的。活螃蟹如果不吃可以放冰箱冷藏保存，或者常温喂养，这样可以保存更久一点。
冰箱冷藏法
1、绑好蟹脚以减少体力消耗，然后将其放入冰箱的冷冻室，用湿毛巾盖住保存。
2、每天进食时，先选择活力不足的螃蟹，活力充足的螃蟹可以继续保存。它们可以保存5-7天，味道仍然新鲜。辨别螃蟹生命力的方法是用手轻轻触摸大闸蟹的眼睛。如果你的反应不敏感，这意味着它是一只奄奄一息的螃蟹，请先吃掉它。
常温暂养法
1、准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，放入螃蟹。不要堆叠它们。
2、然后加水至蟹体高度的一半进行保湿。不要把所有的螃蟹都埋了。如果水太深，螃蟹会因缺氧而窒息。
3、无需覆盖桶/盆。每天检查大闸蟹，如果它们缺乏活力，就要及时食用。螃蟹可以这样保存。当温度不高时，可以保存5天以上，味道新鲜。
1、短时间保存
如果我们想短期保存煮熟的螃蟹，我们可以用塑料薄膜将其密封，并将其放在阴凉通风的地方。一般来说，它们可以保鲜6-8小时。这是以天气寒冷为前提的。如果温度较低，我们可以不用塑料薄膜保存它们。
2、长时间保存
如果我们想把煮熟的螃蟹放久一点，我们可以把它们放在冰箱里。然而，如果我们直接冷冻它们，它们会失水，变得干燥而不美味。当我们冷冻它们时，我们可以把煮好的汤一起冷冻，这样我们可以保持螃蟹的新鲜美味。
活螃蟹能放在冰箱里吗
是的，活螃蟹不需要去掉束缚物，把它们放在袋子里，不需要密封，洒些水，把它们放在冰箱的冷冻室里，它们可以存活七到八天。如果把它们放在冰箱里，它们会冻死。
但如果它是一只奄奄一息的螃蟹，则不建议将其冷冻。当螃蟹死亡或死亡时，螃蟹中的组氨酸会分解生成组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，毒气也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。
