梭子蟹的做法比较多，有些人在烹饪之前都会先将梭子蟹杀好处理干净，杀好的梭子蟹最好尽快做好吃掉，这样吃起来肉质更鲜美。梭子蟹一般杀好之后也可以放冷冻保存，但是保存时间比较短，最好在24小时内吃掉比较好。
梭子蟹杀好了需要立即烧吗
最好现做现吃。
梭子蟹含有组氨酸。死亡后，其体内的组氨酸将分解为组胺。死亡时间越长，体内累积的有毒物质越多。如果死亡时间过长，组胺会进入人体，在食用后对人体造成伤害。此外，梭子蟹死亡后，微生物将凭借其体内所含的丰富蛋白质和其他营养物质繁殖。如果一个人食用含有大量微生物的梭子蟹，很可能导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。在这种情况下，建议立即就医。
梭子蟹被抓住后很容易死亡。在日常生活中，它可以储存在冰中。但即使储存，其质量也会随着时间变化，需要尽快食用。
梭子蟹杀好了不烧可以吗
短时间可以不烧放冰箱冷冻保存，但是长时间就会变质坏掉。
如果被杀的梭子蟹死了，就把它放在冰箱里冷冻。在冰箱冷柜的低温条件下，可以帮助延长梭子蟹的保质期，但冰箱冷柜不能完全抑制细菌的生长。死的梭子蟹存放在冰箱里。建议在24小时内食用，以避免有害人体健康的物质生长。
梭子蟹怎么做好吃
主要成分：梭子蟹、大蒜、小米辣椒、青椒
第一步：将新鲜的梭子蟹放入盆中，然后放盐，浸泡一会儿，用刷子刷洗，清洁表面。然后打开蟹壳，清洗蟹鳃、心和胃。互联网上有许多关于具体处理方法的教程。你可以看看。很简单。
第二步：将所有处理过的梭子蟹放在砧板上，切成小块。一只梭子蟹可以切成4块。
第三步：然后准备一些淀粉，用一层淀粉包裹梭子蟹的所有切好的部分。这样做的目的是锁住水分，使蟹肉更加鲜嫩。
第四步：往锅里倒更多的油。油热时，倒入蟹肉，用大火炒。将蟹肉煎至表面略呈金黄色，然后取出备用。
第五步：准备更多的葱、姜、小米和胡椒，用大火炒出香味，然后倒入螃蟹，加入盐和胡椒、酱油、蚝油，然后倒入半瓶即将过期的啤酒。用大火煮几分钟。
第六步：汤快干时，放入葱段，然后将它们炒出锅。
