每年秋季的时候，都会有很多人吃螃蟹，这是比较受欢迎的一种美食。螃蟹大多都是蒸着吃的，这样简单又好吃，蒸螃蟹之前一般都需要清洗干净的，不洗直接蒸可能会有一些细菌和微生物，不过经过高温烹饪，里面的寄生虫一般都会被杀死的。
蒸熟之后一般不会有寄生虫了。
虽然螃蟹中有一些寄生虫，但加热和烹饪可以杀死螃蟹上的寄生虫和细菌，从而避免寄生虫感染。因此，吃螃蟹时，必须确保它们彻底煮熟。从吃味的角度看，只要螃蟹够新鲜，无论是蒸、红烧还是汤煮，味道都会更好，吃生螃蟹不需要追求所谓的新鲜味道。生螃蟹有鱼腥味，有寄生虫感染的风险。吃东西对你的健康有害。最好是做饭和吃饭。
螃蟹在食用前必须完全煮熟，这样细菌和微生物才能保留和繁殖。进食后，它们对人类健康构成威胁。一般来说，正常大小的螃蟹需要大约15-20分钟的蒸汽。对于较大的螃蟹，蒸汽时间更长，取决于螃蟹的实际大小，螃蟹壳变红。
螃蟹不洗直接蒸会有细菌吗
可能会有细菌。
螃蟹是水产品。它们生活在水中，依靠小鱼、虾、水生植物、沉积物和动物尸体为生。建议在烹饪前清洗。否则，体内会隐藏沉积物等脏物，影响食物的外观和味道。
建议：无论是蒸蟹还是煮蟹，还是其他烹饪方法，在放入锅中之前都要彻底清洗，这样才能放心食用。
螃蟹怎么清洗
1.洗螃蟹时，不仅要准备水，还要准备一把旧牙刷。将准备好的水直接放入深盆中，然后将要清洗的螃蟹放入其中。此时，不要担心螃蟹四处奔跑，因为当螃蟹在水中移动时，它们表面的污垢会被冲下来。
2.在盆中浸泡三四个小时后，螃蟹用手抓住身体两侧，然后用干净的刷子刷洗背部、腹部和嘴巴，然后用刷子擦拭螃蟹两侧、足根和钳子。只有这样，才能完全清除螃蟹表面的污垢。此外，他必须用手抓住钳子，然后用牙刷刷他的中部，然后叫他的盖子清理里面的粪便，然后用水冲洗。这时，螃蟹已经彻底洗干净，可以在锅里蒸了。
