板栗的吃法比较多，板栗烧鸡就是其中比较常见的一种做法，很多人都会在家做板栗烧鸡。板栗烧鸡可以用一整只鸡，可以用半只鸡，也可以用两只鸡，主要看制作的分量而定。
可以用一整只鸡，也可以用半只鸡，主要看个人制作的分量。
板栗炖鸡不仅有板栗特有的香味，而且还有鸡肉的香味。两者都富含蛋白质和维生素，对儿童的身体发育和健康成长起着重要作用。
板栗炖鸡具有滋胃健脾、补肾补筋、活血止血的作用，对缓解脾肺虚弱、恶心、虚弱、背部酸痛、腿部虚弱、吐血和血便也有一定的作用。也可用于腰腿无力、尿频引起的肾虚。此外，长期食用板栗炖鸡对身体有一定的营养作用，还可以提高身体的抗病能力。
一般用一整只鸡就可以了，如果食用量比较大，也可以烧两只鸡。
栗子炖鸡营养价值高。它能滋养血液和身体，适合贫血患者。鸡肉是治疗血虚的好产品，而栗子注重健脾。板栗炖鸡不仅味道鲜美，而且具有较强的造血功能，尤其是老母鸡的作用。
使用的材料：
板栗150克，食盐4克，食用油10克，蚝油10克、冰糖10克，姜片15克，番茄酱30克，茴香一些，鸡粉一些，半黄鸡和洋葱一些
步骤：
1.配料准备好了
2.把鸡肉切成块，用冷水煮，
3.煮沸取出，清洗并干燥备用
4.将鸡肉中的水擦干，表面微黄，然后与油炸和鸡肉一起备用
5.剩余基础油
6.加入姜片、冰糖、八角洋葱白油炒匀；
7.用番茄酱炒油；
8.加入一些开水和蚝油煮沸
9.加入炸鸡、栗子、水和盐
10.把火烧开
11、打开中间的搅拌器，关小火，慢慢煮沸
12.最后的果汁可以收集
13.加入鸡粉和洋葱即可食用
