春笋是春季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会吃春笋。春笋可以放冰箱保存，冷藏可以放三五天左右，冷冻可以放几个月。
1.冰箱冷藏保存
在冰箱中的低温条件下，它可以有效抑制春芽中细菌和微生物的生长，从而有助于延长春芽的保质期。一般情况下，春笋在冰箱中的储存时间约为5天。如果时间过长，很容易导致水分流失和口感不佳。然而，如果加工过的春竹在冰箱里储存的时间更长。
2.冰箱冷冻保存
对新鲜的春芽进行清洗去皮，认真挑选不合格的如虫梢、断梢、烂梢等。去掉粗糙的、不可食用的底料，在锅里烧水，然后用沸水将春芽烫熟。这将起到杀菌消毒的作用。然后，沥干水分，将它们装在密封的保鲜袋中，分餐食用，并在冰箱中储存约6个月。
春笋如何保存
新鲜的竹笋除了可以放在冰箱里保存外，还可以密封保存或浸泡在盐水中。
1.密封方法
新鲜的竹笋可以在放入罐子之前清洗，然后在开口处用几层塑料薄膜密封。或者，可以将竹笋放在密封的塑料袋中，创造一个密封的环境，然后放在凉爽通风的地方。这通常可以保存很长时间。
2.盐水浸泡法
新鲜的竹笋可以放在一个罐子里，然后将浓盐水倒入罐子里，直到没有竹笋了。这样，竹笋在处理后可以储存很长时间，但重要的是在食用前将其浸泡在水中并脱盐。
春笋哪些人不宜吃
1、对春笋过敏的人
春笋中含有大量的植物蛋白，对于一些身体状况特殊的人来说，如过敏性哮喘、过敏性鼻炎等，很容易引发过敏。因此，这些人不适合吃春笋。
2、患有结石的人
春笋中含有大量的草酸，草酸很容易与钙离子结合形成草酸钙等沉淀物。对于患有结石的人来说，食用春笋可能会使病情恶化。
3、有胃肠道问题的人
春笋是凉性食物，也含有丰富的膳食纤维。适量食用可以促进消化，但食用过多会刺激胃肠道，引起胃痛等不适。
