春笋是生活中比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以各种食材一起炒着吃，味道比较鲜美，吃起来口感脆脆的，很多人都喜欢吃。春笋一般可以放冰箱冷冻保存，冷冻一年没变质的话，还是可以吃的。
没有变质的情况下能吃。
理论上来说，冷冻的笋在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，可以长时间保存，一般放一年左右是没什么问题的，从食品安全的角度来看，只要冰冻的笋在解冻后没有出现质地糜烂、带有异味、颜色改变等变质现象，就可以放心吃。
但从美食体验角度来看，冷冻过久的笋其口感和营养都会大打折扣，过了赏味期限，不建议食用。
保存不当可能会坏掉，保存妥当就不会坏。
一般冷冻竹笋的保质期在6-12个月左右，但家里的冰箱环境由于经常开启，还可能存在短时间断电的现象，竹笋会冻了又化、化了又冻，不仅十分影响口感，还会缩短其保质期，较容易变质，如发现竹笋有糜烂、变色、变味等变质情况的，则不能继续食用，以免误食变质食品，导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等健康危害。
春笋怎么保存最好
一般情况下，春笋是可以放冰箱保存的，也可以常温保存。春笋放冰箱保存，可以延长保鲜期，防止变质坏掉。
冬笋的存放主要是防止水分丢失，未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。不过笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。
