菠萝是生活中比较常见的一种水果，它的果肉鲜嫩多汁，吃起来香甜可口，营养丰富，深受人们喜欢。菠萝切开之后要尽快吃完，常温下只能放三四个小时，时间长了就会氧化变质，所以常温下不能过夜。
不能过夜。
如果菠萝在没有任何保护措施的情况下被切开并在室温下储存，特别是在炎热的夏季，菠萝的营养物质很容易被破坏，细菌和微生物也会生长。如果出现变质、气味和其他变质现象，通常不允许在一夜之间继续食用菠萝。食用它可能会对身体健康产生影响，并引起明显的腹痛腹泻、恶心呕吐等胃肠道不适症状，严重时还会引发食物中毒。
如果菠萝被切开放在冰箱里冷藏，并用保鲜膜包裹，过夜后没有变质或发霉的迹象，通常可以正常食用。
1.用糖腌制
将切好的菠萝去皮，切成块或片，加入一些糖腌制、干燥或风干。它可以作为甜点食用，也可以保存更长的时间。
2.可以罐装
把没吃完的菠萝切成大致大小的丁，放在碗里。加入一汤匙白糖，煮沸，冷却，然后盖上盖子密封在一个瓶子里。它可以保存1-2年。
3.菠萝果冻
你可以把菠萝切成小块，然后把它们和水和冰糖一起放在锅里。用大火把水烧开，然后用中火蒸大约半个小时，然后把它放在杯子里。冷却后，将其放入冷冻层。大约2个小时后，你就可以制作菠萝果冻了。
菠萝不能和什么一起吃
1.尽量不要与鸡蛋、肉类等含有大量蛋白质的食物一起吃菠萝。这主要是因为菠萝含有丰富的水果酸。如果与含有大量蛋白质的食物一起食用，水果酸可能会对蛋白质产生影响，导致蛋白质凝结，影响蛋白质吸收。
2.尽量不要把菠萝和芒果一起吃。这主要是因为菠萝和芒果都是容易过敏的水果。因此，一些人在吃了芒果和菠萝后可能会出现过敏，但不容易区分是哪种水果引起了过敏。
