粽子是用糯米制作而成的，它里面可以添加各种各样的食材，比如红枣、咸蛋黄、各种肉类等，很多人都会在家煮粽子吃。煮粽子的绳子如果掉色了，这种如果是天然色素，一般是可以正常吃的，如果是工业染料，就不要吃了。
如果是天然色素，可以正常食用的，如果是染料，不建议吃了。
褪色的线可能含有一些工业染料，这些染料是含有某些有毒物质的合成颜料。吃得太多可能会引起不适并导致中毒。
天然色素来自天然物质，主要从植物组织以及动物和微生物中提取。合成颜料是一种有机颜料，主要由煤焦油中分离出来的苯胺染料人工合成而成。
长期以来，由于人们对合成色素的危害缺乏认识，合成色素在许多国家的食品加工业中得到了广泛应用。与天然颜料相比，合成颜料颜色鲜艳，着色力强，性能稳定，价格低廉。
一些合成色素会导致癌症。研究人员表示，合成颜料由煤焦油制成，俗称煤焦油颜料或苯胺颜料，对人体有害。
粽子蒸着吃还是煮着吃
1、熟粽子隔水蒸着吃
现代人都喜欢图省事，而真空包装的熟粽子也就应运而生。这种粽子容易保存，而且长途运输也不容易坏，无论是自吃还是送人，都是不错的选择。说到熟粽子拿回家的正确做法，那么一定要记得隔水蒸着吃。冷水或者是热水入锅都没关系，隔水蒸20分钟，用蒸出来的热气使得糯米受热均匀，这样糯米口感更软糯Q弹，而里面馅料的味道也不会被水煮散。
2、生粽子要水煮着吃
生粽子通常的情况下，都是自己在家包的。当然，也不排除外面的超市或者是菜市场有卖的，但只要是生粽子，一定要牢记，用清水煮。煮的时候，可以在水中加入适量的盐和碱，这样可以使得煮出来的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也非常有讲究。水一定要煮沸后再放粽子，煮粽子的水一定要完全都盖过粽子。
粽子和什么搭配吃最佳
1.稀粥：粽子是糯米做的，吃多了容易积食，搭配稀粥一起吃会容易消化一些，也不会觉得干渴。
2.蔬菜：随便炒个什么蔬菜，比如说生菜、娃娃菜、空心菜等都可以，和粽子一起搭配吃，不仅解腻，而且还能补充维生素等有营养物质。
3.咸菜：粽子吃多了容易腻，这时候可以搭配咸菜吃，比如说木瓜条、萝卜条等，可以开胃解腻。
4.咸鸭蛋：很多人在端午节都有吃咸鸭蛋的习俗，而粽子容易腻，咸鸭蛋又开胃、下饭，一起吃非常美味。
5.果汁：粽子和果汁一起吃也能解腻，补充营养，比如说百香果汁、芒果汁等。
